Бірамісу, тірамісу з пивним кремом

Десерт6 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (31 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Краще приготувати і скуштувати тірамісу, ніж брати участь у здогадах та забобонах. Класичний тірамісу вже має певну гіркоту (збалансований з цукром), який забезпечується кавою та какао-порошком. Цей вміст бірамісу також залежить від виду пива, що використовується, та його пропорцій щодо інших інгредієнтів начинки, таких як маскарпоне.

Бірамісу, тірамісу з пивним кремом

Друк рецепта

Пиво присутнє в багатьох десертах. Сьогодні ми спробуємо тірамісу з пивним кремом, який дуже смачний

Бірамісу, тірамісу з пивним кремом
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: десерт
  • Порції: 6
  • Загальний час:

Інгредієнти

- Пивний крем:

  • 60 мл пива
  • 6 жовтки
  • 120 гр. цукру
  • 60 гр. крем маскарпоне
  • 300 мл збиті вершки

- Кавова ванна:

  • 200 мл пива
  • 200 мл кави
  • 50 гр. цукру
  • какао порошок
  • 12 бісквітних тістечок або тих, що необхідні для покриття нашої форми

Підготовка

  1. Для початку приготуємо рідину, в якій будемо п’янити печиво: пиво і цукор ставимо в каструлю на повільний вогонь до повного розчинення. Потім ми додаємо каву і даємо заготовці покипіти, поки алкоголь у пиві не випарується.

  2. Вершки збити і змішати з маскарпоне. Ми зберігаємо цей крем у холодильнику.

  3. Тепер готуємо крем з яєць і пива наступним чином. Ми збираємо жовтки з цукром за допомогою кількох стрижнів, щоб зробити білуватий і пінистий крем. Додайте пиво і трохи перемішайте міксером. Вилийте ці вершки в каструлю і занурте в іншу, в якій ми поставимо воду для кипіння, заповнюючи її на третину її місткості. Так будемо варити крем на марміті. Помішуючи пивний крем, дамо йому загуснути 10-15 хвилин.

  4. До суміші вершків і сиру маскарпоне додайте пивний крем і потроху перемішайте його круговими рухами зверху вниз, щоб не розібрати препарат.

  5. Змочіть печиво кавовою сумішшю та сформуйте з нього перший шар на дні форми.

  6. Покрити гарним шаром пивного крему і посипати гірким какао.

  7. Ми повторюємо ту саму операцію, але цього разу розташовуємо печиво в протилежному напрямку до нижнього, тобто перехрещеним.

  8. Охолоджуємо тірамісу мінімум на 4 години, щоб воно набуло більшої консистенції.

Фото: Пінтамедіцея


Відкрийте для себе інші рецепти: Меню для дітей, Оригінальні десерти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.