(23 голосів)
Cargando ...
Ця солодка закуска – неабияка спокуса. З листкове тісто які ми маємо під рукою в наших супермаркетах, ми можемо приготувати такі справжні делікатеси соломинки, наповнені кремом. Потрібно лише підготувати кондитерські вершки, виріжте кілька прямокутників і сформуйте соломку. Останній штрих буде зроблено в духовці, де залишаться соковиті і хрусткі коржі.
Полуниця, наповнена кондитерським кремом
- Алісія Томеро
- Порції: 8
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- Пакет листкового тіста зі смаком масла
- 250 мл незбираного молока
- 70 г цукру
- 30 г кукурудзяного крохмалю
- 2 жовтки
- Столова ложка ванільного екстракту
- Ціле збите яйце для завершального штриху
- 2 столові ложки цукрового піску
- 2 столові ложки цукрової пудри
Підготовка
Починаємо з приготування кондитерського крему. У невелику каструлю додайте 250 мл молока, 2 жовтки, 30 г кукурудзяного крохмалю, столову ложку ванільного екстракту і 70 г цукру. Добре збиваємо і підводимо ближче до вогню з кухні.
Ми поставимо середньої сильної температури щоб він почав нагріватися і коли стане гаряче, ми його зменшуємо до мінімуму. Ми повинні постійно помішувати, поки не побачимо цього згущувати крем, Це займе кілька хвилин, потрібно набратися терпіння. Коли воно загусне, вийміть його і дайте охолонути.
Викладаємо листкове тісто. Зазвичай він представлений у формі квадрата. За допомогою лінійки можна вирізати прямокутники. У моєму випадку вони мають міру 16 x 12 см.
Викладаємо кондитерський крем в центрі кожного прямокутника і подовжений. Краї коржа закриваємо, можемо собі допомогти невеликою кількістю води. Повернемо язички так, щоб залишилася закрита знизу частина.
У невеликій мисці збийте яйце разом з двома столовими ложками цукру і нанесіть його пензлем на поверхню кожної тростини.
Ставимо очерет в духовку 200 ° протягом 10 хвилин. Ми помітимо, що вони готові, коли набухнуть і стануть золотистими.
У тарілку кладемо 2 ст.л цукрова склянка і ми набиваємо в ньому соломку. Вони будуть чудовими!
