Примхи печеної картоплі

Підготовка

1. Картоплю помити, розрізати навпіл і за допомогою ложки очистити, обережно, щоб не зламати.

2. Ми залишаємо м’ясо картоплі осторонь і готуємо його в каструлі з крапелькою оливкової олії та солі, поки воно не розм’якшиться, щоб ми могли розламати його виделкою з невеликою силою.

3. Коли картопля буде готова, ми зливаємо її та кладемо в миску, куди додаємо яйце, мускатний горіх, перець, кубики шинки Серрано, петрушку та тертий сир, і все перемішуємо, поки не буде компактна маса .

4. Картопляну шкірку ріжемо на дольки, дуже акуратно, щоб вони не порвалися, так як це буде ємність для нашого картопляного пюре.

5. Ми ставимо духовку розігріватися, і на деко з жирозахисним папером кладемо на неї кожен картопляний клинок і наповнюємо картопляним пюре.

6. Випікайте приблизно 15 хвилин, поки суміш не стане золотистою, і подавайте.