Мушлі на сніданок та перекуси

Перекус90 хвилин6 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (48 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Купуйте вершкове масло і трохи свіжих хлібопекарських дріжджів, якщо хочете їх приготувати снарядів.

Вам доведеться добре зважити інгредієнти, щоб отримати тісто, подібне тому, яке видно на фото. Ми з цим трохи попрацюємо масло у ваших руках та на прилавку (або столі), тому що він досить липкий.

Після того, як шкаралупи сформуються і запечуться, нам залишиться лише дати їм охолонути і трохи посипати цукрова пудра на поверхні. У вас немає цукрової пудри? Ну, ось посилання на одну з наших кулінарних прийомів: Як зробити цукрову пудру

Снаряди

Друк рецепта

Смачні раковини ідеально підходять для сніданку та перекусу.

Снаряди
  • Асцен Хіменес
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: перекусити
  • Порції: 6
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 140 г яєць (4 яйця розбиваємо в мисці, трохи їх збиваємо і зважуємо точно 70 г)
  • 100 г цукру
  • 100 г води
  • 460 г міцного борошна
  • 20 г свіжих пресованих хлібопекарських дріжджів
  • 30 г олії
  • 100-150 г сала при кімнатній температурі

А також:

  • Цукрова пудра

Підготовка

  1. Яйця, цукор і воду кладемо в миску. Добре перемішуємо або збиваємо.

  2. Додаємо борошно.

  3. Також свіжі дріжджі.

  4. Знову перемішуємо, використовуючи кухонний комбайн або, якщо у нас його немає, руки, щоб мати можливість добре вимісити.

  5. Доливаємо олію і продовжуємо замішувати. Тісто буде блискучим і липким, але не хвилюйтеся, так воно повинно бути.

  6. Ми даємо йому відпочити приблизно 20 хвилин, миску накривши кухонним рушником.

  7. Тісто ділимо на 6 порцій.

  8. Беремо одну з порцій і добре розподіляємо її качалкою. У нас повинна бути якась довга смуга.

  9. Ми намазуємо цю смужку вершковим маслом і катаємо її в найширшій частині, ніби формуємо циганську руку.

  10. Потім згортаємо його, щоб сформувати раковину.

  11. Те ж саме робимо з іншими 5 порціями тіста.

  12. Ми кладемо черепашки на два деко, попередньо застелені папером для випічки. Ми даємо їм відпочити принаймні 5 годин у місці, вільному від протягів.

  13. Після цього ми випікаємо їх при температурі 180º приблизно 20 хвилин.

  14. Ми даємо їм охолонути на стійці.

  15. Після охолодження посипте трохи шкаралупи цукровою пудрою.

Більше інформації - Порада для приготування: Як зробити цукрову пудру


Відкрийте для себе інші рецепти: Сніданки та закуски

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.