Кулант восьминога, ідеальна вечеря з сюрпризом

Підготовка

1. Почніть з попереднього розігрівання духовки до 180 градусів, а потім почистіть картоплю, наріжте її кахело (середніми шматочками) і обсмажте в киплячій воді, додавши дрібну крапельку олії та трохи солі.

2. Дайте ніжкам варитися приблизно 25 хвилин. Коли цей час мине, перевірте, чи вони готові, просто проткнувши їх виделкою. Після готовності покладіть їх у миску, додайте трохи солі, трохи олії та подрібнену петрушку. За допомогою виделки розімніть їх до отримання картопляного пюре.

3. Підготуйте решітку духовки, покладіть на неї папір для випічки та два кільця для подачі. На дно кожного кільця викласти добре віджате картопляне пюре, щоб воно було компактним. І заповнюємо доверху. Коли ви його заповните, зробіть невеликий отвір у центрі, щоб помістити сирий яєчний жовток, який ми підготували раніше, відокремивши білок від жовтка.
   Введіть жовток в отвір і знову покладіть на жовток картопляне пюре, обережно, щоб не розбити жовток.

4. Отримавши це, обережно знімаємо кільце і починаємо прикрашати кільце скибочками восьминога, трохи солодкої паприки та солі Maldom.

5. Ставимо в духовку на 3 хвилини при 180 градусах, щоб жовток трохи приготувався, але не згорнувся. Коли ви дістанете його з духовки, будьте обережні, щоб не зламати кожну рідину, і знову прикрасьте тарілку невеликою кількістю паприки та сіллю.