(32 голосів)
Cargando ...
Це традиційна страва, але ми хочемо показати вам її більш літню версію. Ми будемо готувати зелена квасоля, картопля та морква. Коли наші інгредієнти холодні, ми заправляємо їх олією паприки.
У цьому випадку квасоля не обсмажується, але їй не буде бракувати смаку завдяки нашому одягання.
Зелену квасолю можна приготувати тисячами способів: з бешамелем, з шинкою... Але збережемо ці заготовки на зиму. У спекотніші дні найкраще вживати їх у формі салат.
Салат із зеленої квасолі
Здоровий і свіжий салат з картоплі, моркви та зеленої квасолі.
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: овочі
- Порції: 4
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 6 картоплини
- Морква 3
- 500 г зеленої квасолі
- 500 г води
- 1 лавровий лист
Для заправки:
- 30 г оливкової олії
- 30 г кулінарної води для овочів
- Сел
- 1/2 чайної ложки солодкої паприки
- Сушені ароматичні трави
Підготовка
Ми готуємо наші овочі.
Картоплю миємо, чистимо і подрібнюємо. Те ж саме робимо з морквою.
Ми миємо і подрібнюємо стручкову квасолю.
Ми поміщаємо свої інгредієнти в скороварку з 500 г води та лавровим листом.
Ми готуємо під тиском до тих пір, поки вважаємо за потрібне (у моєму горщику достатньо 7 хвилин у положенні 1).
Готуємо заправку, поклавши всі інгредієнти в склянку. Для овочів ми будемо використовувати 30 г кулінарної води, тому, виймаючи овочі з каструлі, краще не викидати воду для готування. Перемішуємо.
Зелену квасолю, картоплю та моркву кладемо у велику миску. Нехай охолоне. Ми додаємо сіль і подаємо з нашою олією паприки.
Більше інформації - Зелена квасоля з бешамелем, Тушкована зелена квасоля з шинкою, Теплий салат з рису, шинки та зеленої квасолі