Fardelejos: солодощі в Ріосі, наповнені вишуканим мигдальним кремом

Сніданки та закуски30 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (40 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Фарделехос - типовий солодкий з Ла-Ріохи, з міста Арнедо більш конкретно, і, схоже, саме араби залишили їх у спадок жителям цих земель. Є про смачний делікатес з листкового тіста, наповнений якоюсь пастою з марципану але набагато легше. Ідеально підходить для наступних різдвяних дат, але однаково смачно в будь-який час року, щоб супроводжувати сніданок або закуску.

fardelejos

Друк рецепта

Готуйте цю типову цукерку з Ла-Ріохи, і Фарделехос, наповнений вишуканим мигдальним кремом, не може бути ситнішим

fardelejos
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: сніданки та закуски
  • Порції: 30
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 200 г сала (1 склянка)
  • 250 мл води (1 склянка)
  • 900 г борошна
  • 3 яйця
  • 500 г борошна
  • 300 г цукру
  • цедра лимона (тільки кольорова частина)
  • цукрова пудра для прикраси

Підготовка

  1. У каструлі розтопіть вершкове масло разом з водою та сіллю, стежачи, щоб воно не закипіло

  2. Знімаємо з вогню і насипаємо в руки борошно

  3. Поступово додаємо просіяне борошно і вимішуємо.

  4. Коли тісто перестане прилипати до рук, кладемо його в харчовий пакет або заморожуємо, щоб воно не втрачало температуру.

  5. Щоб зробити начинку, ми розбиваємо яйця з цукром у велику миску і збиваємо їх вінчиком, поки вони не побіліють (вони стануть кремовими).

  6. Додайте цедру лимона і перемішайте кілька разів.

  7. Нарешті додайте мелений мигдаль, добре перемішайте

  8. Ми забронювали.

  9. Присипте робочу поверхню борошном

  10. Дістаємо порції тіста з пакета і розтягуємо їх одну за одною качалкою, поки воно не стане дуже тонким.

  11. Помістіть столову ложку начинки в центр тіста і згорніть тісто

  12. (чим більше тісто буде працювати, тим краще буде листкове тісто)

  13. Ножем або рулеткою вирізаємо прямокутники приблизно 4х6 см

  14. Притисніть краї виделкою і обсмажте їх у великій кількості розігрітої олії до золотистої скоринки.

  15. Вийміть за допомогою шумівки і покладіть їх на кухонний папір.

  16. Дайте охолонути і посипте цукровою пудрою.

  17. Добре зберігаються при зберіганні в банку в шафі 3-4 дні.

Зображення: susanapple


Відкрийте для себе інші рецепти: Сніданки та закуски

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.