(25 голосів)
Cargando ...
La Фокачча Це справді дуже смачно з печі. Губчастий, хрусткий ... він має ту перевагу, що його можна вживати окремо або з будь-яким видом ковбаси, з сиром або навіть помідором.
Сьогоднішній ароматизований Ромеро хоча зірковим інгредієнтом цього виду хліба є оливкова олія.
До niños вони люблять брати його, а також робити отвори на поверхні. Не соромтеся зателефонувати їм, щоб допомогти вам, коли настав час це зробити.
Фокачча з розмарином
Смачна фокачча зі смаком розмарину
- Асцен Хіменес
- Кімната: Італійський
- Тип рецепта: маси
- Калорії: 290
- Порції: 12
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 600 г міцного борошна
- 180г молока
- 180 г води
- 5 г сухих дріжджів
- 65 г оливкової олії (та ще близько 30 г для чищення лотка та для поверхні)
- 2 чайні ложки солі
- Кілька гілочок розмарину
Підготовка
Борошно кладемо у велику миску і додаємо дві чайні ложки цукру. Добре перемішуємо.
Помістіть 180 г води в чашку або миску і додайте сухі дріжджі. Змішайте чайною ложкою до розчинення. Ми додаємо цю рідину в миску, де є борошно.
Починаємо перемішувати.
Додавайте потроху молоко і продовжуйте перемішувати. Замішуємо руками або міксером.
Тепер додайте потроху олію і сіль, постійно вимішуючи.
Формуємо кульку і кладемо в миску. Накриваємо пластиком і даємо йому відпочити, близько трьох годин (час буде залежати від температури, яку ми маємо вдома)
Тісто доведеться подвоїти в об’ємі.
Руками викладаємо родзинки на деко, змащений маслом.
Пальцями ми робимо отвори на поверхні (це те, що можуть робити діти)
Накриваємо пластиком і даємо піднятися близько двох годин.
На поверхню поливаємо краплинку оливкової олії. Замість олії ми можемо залити бризку емульсії води олією, яку ми можемо зробити попередньо, змішавши обидва інгредієнти в склянці.
Посипте на поверхню крупну сіль, а також подрібнене листя розмарину.
Випікаємо при температурі 190 ° 20 або 25 хвилин, поки не побачимо, що вона золотиста.
Якщо ми хочемо, ми подаємо одразу кілька гілочок розмарину.
Більше інформації - Олійне тісто для пікантних тортів