Насіння гриссіні, клювання здорове

Підготовка

1. Починаємо з того, що змішуємо борошно з дріжджами і добре просіюємо

2. Додайте сіль, олію та воду та поступово вимішуйте до отримання однорідного та еластичного тіста.

3. Формуємо кульку і даємо цій пасті відпочити при теплій температурі (у духовці або у вимкненій мікрохвильовці) 90 хвилин, щоб вона збільшилася в об’ємі.

4. Після закінчення часу розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні, додайте насіння, складіть тісто і знову розкачайте його до товщини 1 см, ретельно розподіляючи та добре фіксуючи насіння.

5. Наріжте тісто на палички бажаної ширини (або форми, яка вам подобається, завжди враховуючи однаковість товщини та розміру, щоб вони випікалися одночасно) для хлібних паличок і змастіть їх олією.

6. Ми кладемо хлібні палички окремо одна від одної на деко з пергаментним папером і знову даємо їм відпочити приблизно 15 хвилин.

7. Тим часом розігріваємо духовку до 200 градусів.

8. Після цього часу відпочинку ми ставимо хлібні палички в духовку приблизно на 15 хвилин, щоб вони підрум’янилися, перевертаючи їх в останні кілька хвилин, якщо ми хочемо рівномірного підрум’янення з обох сторін.

9. Після готовності дайте їм висохнути на решітці та вийміть з духовки.