Фрикадельки з кума

Підготовка

1. Ми починаємо з того, що кладемо подрібнений часник на сковороду з олією і обсмажуємо його кілька секунд, щоб він не забарвився.

2. Відразу висипаємо подрібнений помідор, трохи солимо і смажимо до концентрації соусу.

3. Отже, висипаємо щіпку цукру і попередньо приготовлені тефтелі (обсмажені або відварені) або сирі (варіння займає небагато часу). Влийте трохи червоного вина і дайте соусу випаруватися.

4. Приблизно за п'ять хвилин до зняття тушонки з вогню додайте нарізані помідори, щоб вони трохи розм'якшилися.

5. Приправте сіллю та цукром і подавайте з базиліком.