(26 голосів)
Cargando ...
Вдома ніхто не може встояти сочевиці з хорізо. Це одна з улюблених страв дітей, і це не менше, оскільки вони дуже смачні.
Так що це лише сочевиця з хорізо (і, щонайбільше, для тих, хто просить, з невеликою кількістю моркви та картоплі), що я іноді роблю, це кладу шматочок цибулі та пару часнику лише для додання смаку. Я їх нарізаю на паличці для шпажки а потім я їх вилучаю. Таким чином я уникаю, щоб деякі діти чекали, щоб знайти шматочки цибулі на тарілці, щоб покласти їх на бік і щоб не їсти.
L хорізос нам найбільше подобаються маленькі фрески, але ви можете використовувати їх свіжий чорізо більша або суха, яка використовується для цього виду рагу. Головне - добре розрахувати суму, щоб ніхто не залишився без шматка.
Сочевиця з хорізо
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Порції: 6
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 500 г сочевиці
- 1500 г теплої води, приблизно
- Морква 2
- 2 маленьких картоплин
- 1/2 цибулі
- Зубчики часнику 2
- 6 свіжих хорізо (невеликий)
Підготовка
Замочуємо сочевицю на одну-дві години.
Після цього ми кладемо їх у каструлю з приблизно одним літром теплої води, двома морквою (кожна розрізана на дві частини) та двома картоплями.
На шпажку шампура наколюємо цибулю і два зубчики часнику.
Ми також кладемо його в каструлю. Додаємо лавровий лист.
Ми ставимо каструлю на вогонь і даємо їй варитися близько півгодини, знімаючи, якщо ми вважаємо це необхідним.
Після цього додаємо свіжі ковбаски.
Ми продовжуємо варити на повільному середньому вогні, додаючи воду, коли вважаємо це необхідним, оскільки сочевиця поглине початкову воду.
Після того, як сочевиця звариться, видаліть паличку з шпажки з цибулею і часником.
Тепер ми кладемо краплинку оливкової олії першої віджиму в невелику каструлю. Коли воно стане гарячим, додайте в олію половину чайної ложки пшеничного борошна і половину чайної ложки паприки. Ми даємо їй готуватися хвилину, не більше, щоб вона не пригоріла, і додаємо її в сотейник із сочевиці.
Додаємо сіль і залишаємо сочевицю на вогні ще на 10 хвилин і маємо її, готову взяти до столу.
Більше інформації - Хорізо з кавою