Макарони з молюсками

Макаронні вироби4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (43 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Макарони але фонголе вера Це один із способів приготування найпопулярніших макаронних виробів в італійській кухні. це є простий рецепт, який прагне максимально використати смак свіжих молюсків, не додаючи до страви занадто багато інгредієнтів, які маскують його смак, завдяки чому виходить смачний і легкий соус.

В Італії є прихильники додавання в рецепт натурального томатного соусу або ті, хто воліє їсти його лише з молюсками. Ми спробували обидва, і вони смачні. Тобі вирішувати.

Макарони з молюсками

Друк рецепта

Сьогодні ми збираємося використовувати молюсків як основний інгредієнт смачної пасти.

Макарони з молюсками
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: макаронні вироби
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 500 гр. макарони
  • 800 грам свіжих молюсків
  • Зубчики часнику 4
  • 400 грамів томатного соусу
  • оливкова олія
  • сіль
  • свіжа петрушка

Підготовка

  1. Спочатку ми повинні замочити молюсків у холодній воді на кілька годин. Перед приготуванням ми їх промиваємо і добре зливаємо.

  2. Спочатку ми ставимо макарони варити у великій кількості солоної води. Тим часом ми подрібнюємо часник, щоб злегка підрум’янити його в каструлі з оливковою олією. Якщо ми збираємося додати помідор до соусу, зараз саме час. Помідор потрібно добре прожарити, щоб він втратив воду.

  3. Тепер ми додаємо молюсків над часниковим соусом. Якщо ми збираємося робити їх з томатним соусом, нам доведеться пасерувати їх окремо. Ми тушкуємо їх кілька хвилин, поки всі вони не відкриються.

  4. Коли вони відкриті, ми виймаємо половину з оболонки, щоб було зручніше їсти макарони. Якщо ми приготували томатний соус, ми додаємо сік, який виділили молюски, і даємо соусу варитися близько десяти хвилин на повільному вогні, щоб він зменшився і набув смаку.

  5. Якщо ми вирішили готувати макарони без помідорів, ми зменшуємо сік молюска невеликим совком на пару хвилин. Тепер ми добре зливаємо макарони і змішуємо їх з молюсками і соусом, або з соком, або з томатним соусом, і пару хвилин тушкуємо з трохи подрібненої свіжої петрушки і виправляємо сіль.

Зображення: Ciaotutti


Відкрийте для себе інші рецепти: Рецепти макаронів, Рецепти морепродуктів

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.