Рагу з нуту з креветками та молюсками

Стартери4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (31 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Una рецепт морепродуктів  вишуканий, здоровий, дуже простий у приготуванні і все ще має великий гастрономічний престиж. Звичайно, чим краща якість жанру, тим кращим вийде рагу. Бобові, морепродукти на тлі овочів Дуже збалансоване блюдо! Ідеально запросити друзів до себе додому, ви будете схожі на ангелів, запевняю вас. Полийте хорошим білим вином і приготуйте собі хороший хліб для ковтання Додайте жменю шпинату, якщо вам захочеться.

Рагу з нуту з креветками та молюсками

Друк рецепта

Якщо вам подобаються смаки моря, це рагу з нуту з креветками та молюсками дуже смачне

Рагу з нуту з креветками та молюсками
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: закуски
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1/2 кг нуту
  • 350 гр. креветок
  • ¼ молюски
  • 1 скибочка хліба
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 цибуля-порей
  • 1 стиглий помідор
  • Ахо
  • Сора
  • Пучок шпинату (за бажанням)
  • біле вино
  • 1 ½ води
  • Лаври
  • Солодкий перець
  • Білий перець
  • Оливкова олія
  • Сел

Підготовка

  1. Очистіть креветки і варіть шкаралупу і головки в півтора літрах води, щоб зробити запас. Через час процідіть відвар і притисніть голови до ситечка, щоб витягнути весь сік.

  2. Помістіть дно олії в скороварку і обсмажте зубчики часнику (цілі) і скибочку хліба, поки вони не забарвляться. Відокремте і добре процідіть хліб, шматки та часник і розімніть їх у ступці з дрібкою солі та паприкою. На олії, яка у нас ще є в горщику, обсмажте цибулю, перець, цибулю-порей і помідор, попередньо очищені та подрібнені все.

  3. Коли соус закінчиться, промийте ступку невеликою кількістю бульйону та додайте її вміст до соусу.

  4. Влити бульйон, вино, трохи меленого білого перцю і половину чайної ложки солодкої паприки.

  5. Довести до кипіння і все подрібнити. Додайте в каструлю нут (замочений напередодні ввечері) і шпинат (за бажанням).

  6. Поставте варитися з лавровим листом на 25 хвилин у скороварці (45-60 хвилин у традиційній каструлі).

  7. Безпосередньо перед подачею зніміть каструлю з вогню і додайте молюсків та сирі очищені креветки (щоб вони були в самий раз). Подавайте негайно.

Фото: сир


Відкрийте для себе інші рецепти: Рецепти креветок, Рецепти бобових

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.