Рагу з тагарнін та кардильосів з усіма їхніми продуктами

Verduras8 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (22 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Це рагу є дуже типово для Півдняабо, принаймні, у моєму районі поєднання тагарніни та кардильоси завжди використовується. Тут виникає рецепт "З його обладнанням", але Ви можете зробити це без м’яса і без смаку, якщо хочете зробити його більш «легким». Але ей, раз на рік це не шкодить, і це приємно ... Звичайно, приготуйте собі хороший хліб з крихтою для прінга. Отримайте вже чисті тагарніни (зазвичай вони вже продаються таким чином на місцевих ринках), тому що робити їх вдома трохи клопоту.

Рагу з тагарніни та кардильйос

Друк рецепта

Цей рецепт рагу з тагарніни та кардильйос – ідеальний спосіб відновити сили в холодні дні, вам сподобається

Рагу з тагарніни та кардильйос
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: овочі
  • Порції: 8
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 2 головки часнику
  • 1 кг чистих і подрібнених тагарнін
  • 1 пучок кардильос
  • 1 кг білої квасолі (біла квасоля)
  • 1 кг нуту
  • солодка паприка
  • 1 свинячий хвіст
  • 300 г яловичої гомілки/кров’яної ковбаси
  • 1 чорізо
  • 1 кров’яна ковбаса
  • 1 шматочок іберійського бекону
  • 1 свиняче реберце
  • 1 свинячий рисак
  • оливкова олія незаймана
  • сіль

Підготовка

  1. У ступці розтираємо пару зубчиків часнику з чайною ложкою паприки і відставляємо в сторону. У каструлі з великою кількістю води приготуйте чистий кардільо без ниток.

  2. Після того, як ми зваримо, ми можемо додати його в рагу (якщо ми цього не зробимо, рагу буде гірчити).

  3. У широку каструлю ми кладемо (усі сирі) нут і квасолю (замочені напередодні), добре вимиті тагарніни, очищені від жорстких частин і нарізані, раніше зварені кардильйо, все м’ясо, цілу голову часник (за бажанням смажений) і часник і паприку в пюре.

  4. Заливаємо водою і додаємо пару столових ложок оливкової олії, щіпку паприки і сіль.

  5. Нехай вариться на сильному вогні, поки не закипить, а потім вариться близько 3 годин у традиційній каструлі або годину в скороварці (якщо вона відкрита і не готова, нехай казан вариться, вже відкритий, трохи більше і вуаля).

Зображення: помада


Відкрийте для себе інші рецепти: Рецепти Овочі

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.