Сан Аркадіо репапалілла тріски

Стартери4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (10 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Данина Осуні, де дещо Оладки з тріски що називаються "Repapalillas" і що вони хороші (Річ у Сан-Аркадіо полягає в тому, що він є покровителем цього прекрасного герцогського містечка в сільській місцевості). Дотик до нутове борошно це моя річ, щоб дати йому поворот, і тому що це борошно з рибою та смаженим чудово Хтось робить це по-різному?

Сан Аркадіо репапалілла тріски

Друк рецепта

Данина Осуні, де готують невеликі омлети з тріски під назвою "repapalillas", і вони дуже хороші. Тепер ви теж можете насолодитися його смаком

Сан Аркадіо репапалілла тріски
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: закуски
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 150 г знесоленої тріски
  • 150 г пшеничного борошна
  • 50 г нутового борошна
  • Приблизно 150 мл води для варіння
  • 1 чайна ложка дріжджів
  • 1 зелена цибуля
  • 1 зубчик часнику
  • 1 велике яйце
  • свіжа петрушка
  • жовтий харчовий барвник

Підготовка

  1. У каструлі ставимо кип'ятити воду; Коли закипить, додайте тріску, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Не викидаючи води, ми дістаємо тріску і нарізаємо її, залишаючи шкірку та кістки.

  2. Знову ставимо воду із залишками тріски (шкіра і кістки) і даємо покипіти близько 10 хвилин. Ми резервуємо воду, яку будемо проціджувати, щоб видалити залишки. Зберігаємо тепло.

  3. Також ми можемо купити вже знесолену крихту тріски і додати в тісто рибний бульйон або просто воду.

  4. У миску ми кладемо два види борошна, дріжджі, ріпчасту цибулю, часник і дуже дрібно нарізану петрушку, трохи барвника і щіпку солі. Обходимо.

  5. Збити яйце і додати відціджену тріску; Додайте до суміші борошняну суміш і, не зупиняючись, потроху додавайте теплу воду, доки не утвориться маса, яка не буде ні надто густою, ні надто легкою. Залежно від густоти додаємо ще трохи води (якщо вийшло занадто компактно) або борошна (якщо було занадто рідко).

  6. Даємо відпочити півгодини.

  7. Смажте в розігрітій олії, додаючи чайні ложки тіста (відокремлено одна від одної), доки репапалільї не стануть золотистими знизу, тоді ми повертаємо та підрум’янюємо іншу. Вийміть шумівкою і дайте стекти на кухонному папері.

  8. Ми подаємо відразу, хоча я люблю їх холодними як закуску.

Фото: coedojoe


Відкрийте для себе інші рецепти: Стартери, Меню для дітей, Рибні рецепти, Поради щодо приготування їжі

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.