Домашній гірчичний соус

Ми намагалися зробити кілька ДОМАШНІ СОУСИ і настав час навчитися робити власну гірчицю. Найбільше вам може коштувати пошук зерна ПОВИННИЙ. У кіосках зі спеціями на продовольчих ринках або в травниках ви можете їх знайти.

Ви можете змінювати пропорції інгредієнтів домашньої гірчиці відповідно до свого смаку. Якщо ви хочете, щоб він був солодшим, зменште кількість оцту і збільште кількість меду (замінюється коричневим цукром). Я теж вам раджу спробуйте зі спеціями для подальшого аромату вашої гірчиці. Куркума, перець або трави, такі як кріп або аніс, добре поєднуються з цим соусом.

Домашній гірчичний соус

Друк рецепта

Цей домашній гірчичний соус ідеально підходить для багатьох страв. Якщо вам подобається смак гірчиці, ви повинні спробувати її, тому що вона вам сподобається

• Ангела

• Кімната: традиційний
• Тип рецепта: сальси
• Порції: 4

• Загальний час:

Інгредієнти

• 60 гр. зерен гірчиці
• 50 гр. білого винного оцту
• 100 гр. води
• 20 гр. оливкова олія з низьким вмістом кислоти
• 60 гр. меду
• 60 гр. З борошна
• 2 гр. солі
• 2.5 гр. куркуми

Підготовка

1. Щоб скуштувати гірчичний соус, нам слід набратися терпіння, нам доведеться почекати майже два дні.

2. Перший крок - промити, процідити, а потім замочити зерна гірчиці та оцет у холодній воді, щоб вони пом’якшились на 12 годин.

3. Після замочування зерна гірчиці добре розтираємо з водою та оцтом

4. Коли утвориться гладка і однорідна паста, поступово додайте олію, мед, борошно, сіль і куркуму.

5. Цей крем ми поміщаємо в скляну банку і зберігаємо в холодильнику, але ми повинні залишити його непокритим на 24 години, щоб усунулася гіркота соусу.

Зображення: Вища команда, aftouchcuisine

Via: Шоколад і перець