Пісочне тісто: багате шотландське пісочне печиво

сніданок12 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (6 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Пісочне тісто - типовий шотландський препарат але широко поширений у всьому англосаксонському світі. Це насправді приблизно здобне печиво (без яєць) за смаком схоже на ті датські печива, що випускаються у блакитній жерсті який пізніше наші матері використовували як скриньку для шиття, щоб зберігати котушки ниток, наперстки та незакріплені ґудзики.

Його можна вирізати формочками різної форми, але традиційно це робиться у формі торта і трикутниками, або прямокутниками. Ідеально підходить для закуски або сніданку з гарною чашкою чорного чаю в ці святкові дні, які вже наступають.

Пісочне пісочне

Друк рецепта

Якщо ви один із тих, хто їсть печиво на сніданок, приготуйте за цим рецептом пісочне печиво, смачне шотландське здобне печиво

Пісочне пісочне
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: сніданок
  • Порції: 12
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 150 г борошна
  • 100 г вершкового масла)
  • 50 г цукру плюс ще трохи для присипки

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 150ºC

  2. Борошно покласти в миску разом з маслом, охолодити, нарізати кубиками

  3. Ми також додаємо 50 г цукру.Кінчиками пальців ми перетираємо, поки не отримаємо консистенцію, схожу на текстуру дрібних хлібних крихт.

  4. Отже, з результату робимо кульку і перекладаємо її на злегка присипану борошном робочу поверхню.

  5. За допомогою качалки розчавлюємо його до тих пір, поки не вийде тісто приблизно 18 см в діаметрі.

  6. За допомогою рук розгладжуємо поверхню.

  7. Дуже обережно перекладаємо пиріг на деко, не змащуючи його

  8. (У цей момент ми можемо зробити філігрань на краю, як хвиля, з естетичних міркувань, за допомогою форми для печива або руками, якщо ми вміли)

  9. Гострим ножем робимо в тісті вісім радіальних надрізів (у формі трикутника), не доходячи до дна тіста.

  10. Нарешті виделкою злегка наколюємо пиріг (це більше питання естетики).

  11. Випікайте 30-40 хвилин або до готовності

  12. Пісочне тісто блідого кольору

  13. Коли він ще теплий, прорізаємо зроблені надрізи і посипаємо крупнозернистим цукром.

  14. Дайте охолонути, щоб споживати.

Фото: Мумбаї-Масала


Відкрийте для себе інші рецепти: Сніданки та закуски, Рецепти печива, Рецепти без яєць

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Хаві - сказав він
    тому 13 років

    Який багатий! У мене є шотландський друг, який дав мені назву "пісочне тісто", і тому ця сторінка мені здалася такою апетитною. Дякую за всі ці рецепти. Я докажу, що люблю проводити деякий час на кухні та експериментувати.

    Відповісти Хаві
    1.    Вісенте - сказав він
      тому 13 років

      Привіт Хаві, дякую за твій коментар. Цей рецепт дуже шотландський, так. Якщо ви робите пісочне тісто, скажіть, будь ласка, як воно виходить (звичайно, смачно). Вітаю та дякую.

      Відповісти Вісенте
  2.   Irmina - сказав він
    тому 13 років

    Привіт. Вибачте, але в рецепті, коли ви кладете; (Я дослівно копіюю і додаю те, що написано великими літерами) Підготовка: розігріваємо духовку до 150 ° C. Борошно кладемо в миску (З ЦУКРОМ) разом із вершковим маслом, холодним, нарізаним кубиками. Кончиками пальців ми обробляємо це, поки не отримаємо текстуру, схожу на маленькі хлібці. Тож ми згортаємо результат у кулю і переносимо його на злегка присипану борошном робочу поверхню ...
    Я думаю, ви пропустили додавання цукру, так? Або коли воно потрапляє, просто над ним?
    Чи потрібні нам усі три інгредієнти, щоб тісто залишилось як панірувальні сухарі?

    Вибачте, якщо це вам заважало.
    Привітання.

    Відповісти irmina
    1.    Вісенте - сказав він
      тому 13 років

      Ніяких клопотів, навпаки, дякую за вашу замітку! Справді, вам потрібно 50 г цукру разом з борошном та маслом. Тоді ви можете, після закінчення, посипати трохи цукру, поки він ще гарячий. Вітаю і ще раз дякую.

      Відповісти Вісенте
  3.   Івана - сказав він
    тому 10 років

    Чи можна використовувати маргарин замість масла?

    Відповісти ivana