(26 голосів)
Cargando ...
Сьогодні є Торт до дня народження дуже базовий, але також дуже багатий. Я покажу вам, як його приготувати, щоб він був таким, як видно на фото. Звідти ви можете прикрасити його як завгодно: натуральними фруктами, шоколадом, цукерками ...
Ми почнемо робити a Бісквітний торт Дженовезе характеризується відсутністю дріжджів. Він виготовляється з 6 яєць, і секрет у цьому випадку полягає в тому, щоб дуже добре їх зібрати, щоб отримати бісквітний пиріг. На фотографіях ви побачите всі кроки.
Начинка буде варенням із чорниці - яке ви можете замінити для тієї, яка вам найбільше подобається- і більше вершків. Не забудьте приготувати простий сироп, щоб він вийшов соковитішим.
Торт до дня народження
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: десерт
- Порції: 12
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Для генуезького бісквіта:
- 6 яйця
- 150 г цукру
- 1 конверт ванільного цукру або 1 столова ложка
- 220 г кондитерського борошна
Для сиропу:
- 100 г води
- 50 г цукру
Для крему:
- 500 г де ната
- 80 г цукрової пудри
А також:
- Чорничне варення
Підготовка
Яйця і цукор кладемо в миску.
Монтуємо за допомогою стрижнів протягом декількох хвилин, поки це не буде видно на фото.
Коли воно добре зібране, за допомогою ситечка додайте борошно. Змішуємо делікатно, щоб не видаляти повітря.
Ми кладемо наше тісто у знімну форму, яку, якщо потрібно, ми попередньо змастимо жиром і борошном. Ми також можемо вистелити його жиростійким папером, щоб пиріг розліпився, не зламавшись.
Випікаємо при 170 приблизно 30 хвилин.
Поки пиріг випікається, ми готуємо сироп. Для цього ми нагріваємо воду в каструлі або в мікрохвильовці. Коли воно стане гарячим, додати цукор і розчинити його за допомогою ложки. Ми забронювали.
У чистій мисці збиваємо вершки. Щоб він добре кріпився, він повинен бути дуже холодним. Ми будемо збирати його за допомогою стрижнів або у кухонного робота.
Для складання торта ми розрізали торт навпіл, як видно на фото.
Основу просочуємо сиропом, ложкою.
На основу кладемо варення, а потім збиті вершки.
Також ми кладемо сироп в другу половинку і трохи варення.
Накриваємо основу другою половиною.
Тортом покриваємо всю поверхню.
Також боки.
Ми тримаємо в холодильнику до часу подачі.
Якщо ми хочемо, ми прикрашаємо торт, як нам найбільше подобається: полуницею, шоколадом, цукерками ...
Більше інформації - Варення в мікрохвильовці