Tarte Tatin - це варіант яблучного пирога, в якому яблука карамелізувались у вершковому маслі та цукрі перед тим, як включити їх у тісто. Його особливість полягає в тому, що це перевернутий корж, тобто для його приготування яблука кладуть знизу, а тісто зверху. Він також не містить крему.
Як і багато інших всесвітньо відомих страв, торт "Татін", як кажуть, був створений випадково, зокрема у французькому готелі "Татін".
Зображення: Daemonsfood