(24 голосів)
Cargando ...
Чи є більш типова страва з Semana Santa що торріяс? Сьогодні існує безліч версій традиційних торрій, і всі смачні, я цього року, скориставшись тим, що ми залишились вдома через негоду, підготував Французький тост з вершками цим рецептом я ділюсь із вами сьогодні.
Основна відмінність від традиційних торрій полягає в тому, що хліб замість того, щоб купатись лише в молоці, купають у суміші молока з жовтками та трохи борошна, що робить суміш сметаннішою.
Для хліба, хоча сьогодні вони продають спеціальний хліб для торріїв, я використовую звичайний хліб, переконуючись, що він має щільну крихту і без великої кількості бульбашок, щоб він поглинув більше молока і не розсипався. Я також намагаюся нарізати скибочки хліба напередодні, щоб вони трохи висохли і більше вбралися.
Зрештою, найголовніше - ви спробуєте різні рецепти і збережете той, який вам найбільше подобається.
Французький тост з вершками
Смачна версія традиційних торріг.
- Барбара Гонсало
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: десерт
- Порції: 12
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 1 буханець хліба, нарізаний скибочками (я їх зазвичай роблю 1,5 - 2 см)
- 600 мл лече
- шкірка 1 лимона (тільки жовта частина)
- 100 грам цукру
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 6 жовтки
- Збите яйце для покриття торріїв
- цукру та кориці для покриття
- соняшникова олія для смаження
Підготовка
Налийте молоко на шкірці лимона, нагріваючи його до того, як воно закипить, зніміть з вогню і дайте охолонути.
Помістіть скибочки хліба на неглибоку сковороду.
Приготуйте крем, переливши в ємність жовтки, цукор і кукурудзяний крохмаль.
Потім влити холодне молоко і збити міксером або кухонним комбайном.
Зливки, які ми щойно зробили, залити скибочками хліба.
Дайте постояти близько 1 години, щоб торрії добре просочилися.
По закінченню цього часу обмажте торрії в збитому яйці.
Смажте на сковороді з великою кількістю гарячої олії, поки торрії не почнуть підрум’янюватися, переверніть їх і нехай підрум’яняться з іншого боку.
Видаліть на тарілку з абсорбуючим папером, щоб видалити надлишки олії.
Потім збийте цукор, який ми змішаємо з чайною ложкою меленої кориці.
Ви вже маєте свій французький тост із вершками, готовий до смаку.
