Đậu trắng với chorizo

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho đậu vào nước vào đêm hôm trước. Trong một cái chảo, chúng tôi cho đậu (không ngâm nước), thịt xông khói cắt miếng, lát chorizo, hành tây xắt nhỏ và muối. Đậy tất cả mọi thứ bằng nước và đun nhỏ lửa.

2. Khi thấy nước nấu đã cạn, bạn dần dần cho thêm nước vào cho đến khi đậu nhừ và bắt đầu đặc lại.

3. Khi thấy đậu chín mềm thì tắt bếp.

4. Trong chảo, thêm một ít dầu và thêm tỏi thái lát. Khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu, thêm một ít ớt bột và khuấy đều để ớt không bị cháy. Sau đó thêm một muỗng canh bột năng để hoàn thành nước sốt. Trộn nước sốt với đậu, đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút để nước sốt ngấm đều.

5. Chúng tôi nếm và điều chỉnh muối.