Angel Food cake, bạn đi kèm với món gì?

Chuẩn bị

1. Đầu tiên, trộn bột mì và đường bột trong một tô lớn.

2. Tiếp theo, chúng tôi rây nó một vài lần để còn lại một hỗn hợp rất lỏng.

3. Chúng tôi bắt đầu gắn riêng người da trắng với các thanh điện

4. Khi bắt đầu sủi bọt thì cho muối và cream of tartar vào tiếp tục đánh đến khi tạo chóp mềm thì cho đường vào từ từ.

5. Chúng tôi tiếp tục gắn lòng trắng và cũng thêm vani lỏng.

6. Sau khi đã chuẩn bị xong phần bánh trứng đường, chúng ta thêm hỗn hợp bột và đường từng chút một và tạo thành mưa bằng rây lọc, khuấy theo chuyển động bao bọc từ dưới lên trên, từ dưới lên và từ bên này sang bên kia.

7. Bằng cách này, lòng trắng sẽ không bị rơi và bột sẽ hòa nhập tốt.

8. Sau đó, chúng tôi chuyển bột vào khuôn không bôi trơn và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 175º trong khoảng 50-60 phút.

9. Sau khi dùng kim kiểm tra xem bên trong bánh đã khô chưa, chúng ta lấy khuôn ra khỏi lò và úp ngược khuôn qua đêm, đặt ống trung tâm lên một cái chai hoặc một vật hình trụ nào đó.

10. Mẹo này làm tăng độ xốp của bánh

11. Sau thời gian còn lại, chúng tôi mở khuôn bằng dao và trang trí nó.