Chow mein với tôm, món ăn Trung Quốc tại nhà

Chuẩn bị

1. Nếu chọn tôm tự nhiên, chúng ta bóc vỏ và bỏ ruột ở lưng. Chúng tôi cũng cắt rau theo kiểu juliana, để lại một ít da cho bí xanh.

2. Trong một chảo hoặc chảo rộng, đun nóng dầu và thêm tôm với một ít muối, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ và gừng nạo. Làm nâu chúng và đặt chúng trên đĩa. Thêm một chút dầu để xào zucchini, hạt tiêu, hành tây và cà rốt. Nêm muối và tiêu, tùy ý nêm tỏi và gừng. Xào các loại rau trên lửa lớn, khuấy liên tục để chúng chín đều và có màu vàng nâu.

3. Trong khi đó, đun sôi nhiều nước muối và nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo nước và làm mới bằng nước lạnh để cắt nấu.

4. Cho mì Trung Quốc và tôm vào rau, đảo đều và rưới nước tương. Thêm một ít nước cốt chanh, xào nhanh trên lửa lớn và dùng.