Mỳ ống hải sản

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu bằng việc chuẩn bị hải sản trước hết

2. Chúng ta làm sạch trai và nghêu rồi để chúng nghỉ vài giờ trong một bát nước, muối và một chút giấm, thay nước lạnh vài lần.

3. Khi nấu, chúng ta bắt đầu bằng việc cho những tép tỏi đã giã nhuyễn vào chảo cùng một ít dầu.

4. Chúng tôi bỏ qua một vài phút và đưa chúng ra ngoài

5. Cho hến vào xào và tắm với rượu

6. Sau khi trai đã mở nắp, chúng tôi loại bỏ chúng và dự trữ chất lỏng của chúng

7. Chúng tôi lặp lại thao tác tương tự với nghêu và tôm hoặc langoustines.

8. Trong cùng một chảo với dầu, thêm hành tây cắt nhỏ cho đến khi vàng, sau đó thêm cà chua cắt đôi vào.

9. Đun lửa lớn rồi cho nước nấu và một ít muối vào.

10. Luộc mì ống và để ráo nước.

11. Trộn mì ống với nước sốt, thêm sò, rắc rau mùi tây và ớt

12. Chúng tôi khắc phục dầu và muối.