Timbale của mì ống

Chuẩn bị

1. Đầu tiên, chúng tôi chuẩn bị một loại béchamel với sữa, bột mì, một ít dầu và ba lòng đỏ trứng trộn đều.

2. Với một phần nguyên liệu chúng ta chuẩn bị một ít thịt viên. Chặt một nửa con gà, một nửa giăm bông nấu chín, một ít Parmesan, một quả trứng, mùi tây xắt nhỏ và muối. Chúng tôi chiên chúng trong dầu hoặc luộc chúng và đặt chúng sang một bên.

3. Bây giờ chúng tôi cắt thành dải và trộn thịt gà và giăm bông còn lại với một thìa bơ, thêm toàn bộ gan áp chảo nghiền nát hoặc để món ăn phù hợp hơn với trẻ em, chúng tôi có thể cho pate gan ngỗng.

4. Chúng tôi cũng đặt xúc xích, nấm, thịt viên, đậu Hà Lan và chiên mọi thứ thêm bơ nếu bạn cần. Nếu muốn nước ngọt hơn, chúng ta có thể thêm một ít hành tây và nước sốt cà chua. Sau đó trộn đều nước dùng thịt và để nó nấu trong vài phút.

5. Trong khi đun sôi mì ống al dente, để ráo nước và nêm bơ, phô mai Parmesan, một ít hạt tiêu và tùy chọn, với nấm cục cắt nhỏ.

6. Để lắp ráp timbale, hãy bôi bơ vào một khuôn tròn và cao rồi phủ một phần ba lớp bánh ngọt có vỏ bánh ngắn lên đáy và các cạnh, thành các dải dày khoảng nửa cm, đảm bảo rằng bánh ngọt nhô ra một chút so với các cạnh để có thể lắp ráp timbale. đóng timpani một cách dễ dàng.

7. Chúng tôi cho một nửa số mì ống vào bên trong, cho tất cả các nguyên liệu làm nhân lên trên, rắc Parmesan và kết thúc bằng cách phủ phần mì ống còn lại để tạo cho chúng một hình quả trứng nhỏ.

8. Đổ kem bánh ngọt lên trên và với những chuyển động nhẹ, chúng tôi làm cho nó vào bánh.

9. Chúng tôi đóng timbal bằng một cái đĩa được làm bằng phần còn lại của bánh ngọt vỏ ngắn, ấn kỹ các cạnh để bịt kín. Sơn bề mặt bằng trứng đã đánh và cho vào lò nướng ở 180 độ trong 45 phút. khoảng.

10. Trước khi bật nó ra, hãy để nó nghỉ trong năm phút và phục vụ.