Nếu những đứa trẻ đã bị lạc với các loại hạt, bạn sẽ càng thích caramen các loại hạt. Nói về bồn tắm hạnh nhân, quả phỉ, đậu phộng, ống và thậm chí là kikos trong xi-rô, caramen hoặc mật ong và để chúng khô một thời gian để họ có được một lớp màng giòn gây ra sự bùng nổ mặn ngọt trong miệng cùng một lúc.
Chúng tôi có các ví dụ điển hình về các loại hạt caramen như hạnh nhân caramen hoặc crocanti. Cả hai đều dùng để phủ hoặc trang trí bánh hoặc kem, tạo ra sự tương phản thú vị về kết cấu giữa độ giòn của hạnh nhân caramel và độ mềm của món tráng miệng. Nhưng chúng ta có thể táo bạo hơn và sử dụng hạt caramen trong các món khai vị như canapes và tartlet chua ngọt, thêm chúng băm nhuyễn trong các món thịt và cá và thậm chí cả trong các loại bột, hoặc chơi với vị mặn của một số loại hạt như đường ống và kikos với một số món tráng miệng.
Những sự kết hợp ban đầu này là lý tưởng cho các món ăn trong thực đơn lễ hội như Giáng sinh hoặc lễ kỷ niệm không thường xuyên. Vì vậy, bạn có thể đã phát minh ra một công thức để bạn có thể cho chúng tôi biết nó như thế nào.
Hình ảnh: Elle, Recetasdecocina, Lacocinadejoseluis