Cách tiệt trùng lọ đóng hộp, làm được nhiều hơn để được lâu hơn

Khi nói đến đóng hộp ở nhà như ùn tắc, trái cây trong xi-rô hoặc rau củ ngâm giấm, dầu thì cần tiệt trùng lọ để đảm bảo sản phẩm giữ được lâu hơn.

Hũ tốt nhất để tiệt trùng bảo quản là lọ thủy tinh miệng rộng.

Quá trình tiệt trùng được thực hiện theo hai bước. Lần hút chân không đầu tiên, theo cách đó chúng tôi vệ sinh bình. Chúng tôi nhúng các lọ rỗng và mở và nắp vào nồi với nước sôi trong một phần tư giờ., có lót vải bông dưới đáy để tránh nước sôi dội vào đáy nồi. Chúng tôi để ráo chúng úp mặt xuống một miếng vải sạch.

Lần khử trùng thứ hai đến sau cùng. Khi chúng tôi đã thêm chuẩn bị vào nồi, mà phải được lấp đầy đến vành, chúng tôi đóng nó rất tốt. Sau đó, chúng tôi đun sôi lại các lọ trong khoảng 20 phút xấp xỉ, chúng tôi loại bỏ và để nguội. Bằng cách này, chúng ta đạt được rằng hàm lượng giảm do hiệu ứng nhiệt và chân không được tạo ra bên trong.

Bằng cách thực hiện quá trình tiệt trùng, chúng tôi có thể cho phép mình tạo ra nhiều sản phẩm được đề cập cùng một lúc, vì bằng cách này, chúng sẽ giữ được trong tủ lạnh lâu hơn.

Ảnh: Ăn và thưởng thức, Thecalibrary