Bánh brownie sô cô la và sữa chua

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm tan chảy sô cô la đã cắt thành từng miếng nhỏ trong lò vi sóng trong vài phút ở công suất trung bình. Chúng ta cũng có thể nấu chảy nó trong bain-marie.

2. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Chúng tôi bảo lưu người da trắng. Thêm lòng đỏ vào sô cô la tan chảy. Cũng thêm một nửa đường. Hỗn hợp sẽ khá cứng, vì vậy chúng tôi làm sáng nó bằng sữa chua tự nhiên. Chúng tôi cũng kết hợp bột mì và vỏ vào bột.

3. Bây giờ chúng ta đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng với lượng đường còn lại bằng máy đánh trứng. Từng chút một, chúng tôi đang tích hợp bánh trứng đường vào khối sô cô la, thông qua các chuyển động bao bọc và sử dụng thìa gỗ.

4. Đổ bột vào khuôn đã bôi mỡ và rắc bột hoặc có lót giấy chống dính. Nướng trong lò làm nóng trước ở 160 độ trong 40 phút. Bột phải ẩm bên trong và lớp vỏ rất giòn. Sau đó, chúng tôi lấy ra khỏi lò, để yên trong vài phút và mở khuôn.