Bánh caramel

Chuẩn bị

1. Trước hết chúng ta chuẩn bị khuôn cho bánh. Chúng tôi sẽ chọn một cái có thể tháo rời và lót nó bằng giấy chống dính. Chúng tôi cũng phết nó với một ít dầu.

2. Để chuẩn bị bột bánh, đánh đường nâu với bơ cho đến khi nó trở thành kem tươi.

3. Thêm trứng và caramel vào hỗn hợp đường và đánh lại.

4. Chúng tôi kết hợp bột mì, men, bicarbonate và muối một cách riêng biệt.

5. Thêm hỗn hợp này vào hỗn hợp trứng với sự trợ giúp của rây ở dạng mưa, đồng thời khuấy để bột kết dính và thỉnh thoảng đổ sữa thành từng dòng nhỏ.

6. Đổ bột vào khuôn và nướng bánh ở 180 độ trong lò nướng đã làm nóng trước trong 25 phút hoặc cho đến khi tăm sạch sẽ được cắm vào giữa. Làm nguội nó bên ngoài trên giá và lấy ra khỏi khuôn.

7. Trong khi chúng ta có thể chuẩn bị men. Chúng tôi trộn đường và các thành phần khác trong một cái chảo và nấu mọi thứ trên lửa vừa.

8. Sau khi kem sôi, chúng tôi nấu nó trong vài phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Chúng ta phải luôn luôn loại bỏ nó. Khi vài phút trôi qua và kem còn ấm, chúng ta phết lên mặt bánh.