Bánh crepe phô mai và thịt xông khói

Chuẩn bị

1. Việc đầu tiên chúng ta sẽ làm là chuẩn bị bột cho bánh crepe. Để thực hiện, chúng ta sẽ rây bột mì vào một chiếc bát. Thêm hai quả trứng và trộn mọi thứ bằng máy trộn với sự trợ giúp của một số que. Chúng ta cho một ít bơ đã đun chảy (khoảng 25 gam) và muối vào rồi tiếp tục đánh đều.

2. Chúng tôi đang dần dần kết hợp sữa trong khi chúng tôi tiếp tục đánh mà không ngừng khuấy. Khi tất cả các nguyên liệu đã kết hợp tốt, chúng ta cho bột vào lọ, đậy nắp lại và để bột nghỉ trong tủ lạnh trong một giờ.

3. Sau thời gian này, trộn bột một lần nữa bằng nĩa.

4. Đặt chảo lên lửa và cho một ít bơ vào. Khi nó tan chảy, đổ một ít bột bánh crepe vào chảo. Để nó nâu trong một phút và lật nó.

5. Lặp lại với từng chiếc bánh crepe.

6. Sau khi bạn đã có chúng, đặt bánh crepe trở lại chảo và thêm pho mát kem và các khối thịt xông khói, gấp bánh crepe và để nó chín cả hai mặt.