Bánh mì kẹp thịt bí ngòi và đậu phộng rang

Chuẩn bị

1. Chúng ta bắt đầu bằng cách vo gạo lứt nhiều lần cho đến khi nước trong.

2. Chúng ta cho vào nồi với lượng nước gấp đôi (và nhiều hơn một chút) cùng một chút muối trong khoảng 20 phút, vì là bột nguyên hạt nên cần nhiều thời gian hơn.

3. Một cái nhìn dịu dàng, chúng tôi bảo lưu nó.

4. Trong khi thực hiện, hãy xay bí xanh, vắt để loại bỏ nước thừa và chuyển vào tô lớn.

5. Dùng máy băm hoặc cối xay nhuyễn (hoặc nghiền nhỏ) đậu phộng và thêm chúng vào bí xanh.

6. Chúng tôi đánh nhẹ trứng và đổ chúng lên bí xanh.

7. Chúng tôi thêm hai thìa rau mùi tây cắt nhỏ, cơm đã ráo nước và vụn bánh mì.

8. Nêm muối và hạt tiêu rồi nhào bằng tay sạch.

9. Chúng tôi tạo hình những chiếc bánh mì kẹp thịt (sẽ có khoảng 6 chiếc), nhúng chúng vào bột mì và chiên vàng trong chảo rán với một thìa dầu.

10. Chúng tôi phục vụ kèm theo món ratatouille Manchego ngon.