Bánh mì thảo mộc: Cho một bữa ăn lãng mạn

Chuẩn bị

1. Nếu bạn có máy làm bánh mì thì chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào khay của máy là đủ. Lập trình một chu kỳ bánh mì cơ bản, bánh mì nướng vừa.

2. Sau khi chương trình kết thúc, hãy mở khuôn và tháo lưỡi dao để nhào phần đế.

3. Để nguội trên giá.

4. Trong một bát salad sâu, đặt bột mì, muối và các loại thảo mộc; tạo một lỗ trung tâm và đặt men đã pha loãng trong nước ấm vào đó và xịt dầu.

5. Với một cái thìa gỗ, đánh các thành phần từ trung tâm.

6. Từng chút một, chúng ta phải kết hợp bột mì ở các mặt cho đến khi tạo thành một khối bột đồng nhất (với chúng ta có thể tạo thành một quả bóng).

7. Rắc bột mì nếu nó quá lỏng. Với bàn tay có bột, hãy lấy nó ra và đặt nó lên một bề mặt làm việc sạch và có rắc bột.

8. Đập nhiều lần xuống bàn cho nhẹ tay rồi nhào. Đặt nó trở lại đài phun nước. Che bằng một miếng vải và để tăng trong khoảng một giờ (nó phải tăng gấp đôi âm lượng).

9. Nhào một lần nữa và chuyển nó vào khuôn hình chữ nhật như khuôn bánh mận.

10. Hãy tăng trở lại trong nửa giờ. Cắt phần trên dọc theo hồ nước (làm như vậy giúp thoát khí và cũng thẩm mỹ hơn).

11. Nướng trong lò làm nóng trước ở 200ºC trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi vàng.

12. Lấy ra khỏi lò, mở khuôn trên khay và để nguội trên giá dây.