Bánh mocha hoặc bánh mocha

Chuẩn bị

1. Để chuẩn bị kem, chúng tôi đánh bông kem lạnh, thêm đường trộn với ca cao, muối và cà phê khi kem đặc lại.

2. Chúng tôi làm lạnh lớp phủ này trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.

3. Đun nước cho đến khi sôi và làm tan nửa cốc đường trong đó. Tắt bếp và hòa tan sô cô la. Chúng tôi đã đặt.

4. Trong một bát lớn, rây bột với baking soda và muối.

5. Trong một hộp lớn khác, chúng tôi đánh bơ với phần đường còn lại bằng que cho đến khi nó trở thành một loại kem trắng và đặc. Sau đó, chúng tôi thêm vani và trứng từng quả một khi chúng tôi kết hợp chúng vào loại kem này.

6. Đổ hỗn hợp bột từng chút một lên phần chuẩn bị trước đó, cũng xen kẽ với sữa. Khi đã có một khối mịn và đồng nhất, chúng ta thêm kem sô cô la.

7. Chúng tôi làm nóng lò ở 175 độ. Mỡ và bột (nếu cần) hoặc khuôn cao và đổ bột bánh.

8. Nướng 25 phút hoặc đến khi bánh khô bên trong (ta dùng kim hoặc dao chọc thử vào giữa bánh thấy khô ráo không).

9. Để bánh nguội trên giá dây trước khi chia thành ba tấm.

10. Đổ đầy kem mocha vào các tấm và phủ cả thành và bề mặt bánh.

11. Trang trí thêm kem phủ bằng túi đựng bánh ngọt.