Giò huyết trong nồi áp suất

Chuẩn bị

1. Đặt nồi áp suất trên lửa vừa và thêm một ít dầu ô liu. Khi nó nóng, thêm bánh pudding đen và hai củ hành tây. Nướng mọi thứ trên lửa lớn cho đến khi hành tây có màu vàng nâu, chúng ta chuyển xúc xích huyết sao cho vàng đều các mặt.

2. Khi đã sẵn sàng, chúng tôi thêm cà rốt đã cắt thành miếng lớn và đảo chúng vài lượt để chúng được nướng chín.

3. Thêm rượu mạnh và khuấy mọi thứ bằng thìa gỗ. Sau khoảng 5 phút, chúng ta cho rượu trắng vào nồi đun cho bay hơi hết.

4. Trong cối, chúng tôi chuẩn bị tỏi, rau mùi tây và một chút muối. Chúng tôi nghiền nát mọi thứ và thêm một ít nước. Cho hỗn hợp vào nồi. Bây giờ là lúc đóng nồi áp suất và vì nó bắt đầu phát ra tiếng bíp nên chúng ta phải tính ½ giờ nấu.

5. Sau thời gian đó, chúng ta mở vung và cho khoai tây đã cắt đôi vào và đậy nắp nồi lại cho đến khi nấu được 12 phút.