Bánh pudding sô cô la trắng

Chuẩn bị

1. Trộn đều lòng đỏ trứng, cả quả trứng và chiết xuất vani trong một cái bát. Chúng tôi đã đặt.

2. Trong một cái chảo, đổ kem, sữa và đường và đặt trên lửa vừa cho đến khi nó đạt đến điểm sôi. Hạ nhiệt và nấu trong khoảng 7 phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó thêm sô cô la trắng và trộn cho đến khi tan chảy hoàn toàn.

3. Từng chút một, thêm hỗn hợp trứng vào kem, khuấy đều.

4. Chúng tôi chọn một khuôn phù hợp, bôi mỡ và phân phối các khối bánh mì. Đậy hỗn hợp trứng và kem để chúng ngấm đều. Để bánh nghỉ khoảng 15 phút.

5. Chúng tôi che khuôn bằng giấy nhôm. Chúng tôi lấy một đài phun nước lớn hơn và đổ đầy một nửa bằng nước rất nóng. Chúng ta cho khuôn bánh pudding vào trong và đem vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở 180 độ để bánh cứng lại. Chúng ta sẽ cần khoảng 1 giờ 15 phút. Thỉnh thoảng chúng ta sẽ phải quan sát mực nước để thay thế và nó luôn duy trì ở độ cao trung bình, đổ rất nóng.

6. Chúng tôi để bánh pudding nguội hẳn khỏi nước trước khi cho vào tủ lạnh vài giờ trước khi dùng.