Bánh quy bí ngô cho Halloween

Chuẩn bị

1. Cắt nhỏ bí ngô và cho vào nồi. Đậy vung bằng nước và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Sau đó, thêm đường (khoảng 100 gr.) và vỏ chanh và để bí ngô caramen. Nếu thấy đặc quá ta cho thêm nước. Nếu điều ngược lại xảy ra, chúng ta tăng liều lượng đường hoặc loại bỏ nước.

2. Để bí ngô nguội và nghiền nhỏ nếu cần. Chúng ta nên để lại một số loại mứt.

3. Để chuẩn bị bột bánh quy, trộn bột mì với muối, bơ mềm, 150 gam đường và hai lòng đỏ trứng. Khuấy cho đến khi trộn đều. Sau đó, chúng tôi thêm rượu và toàn bộ quả trứng. Cuối cùng, chúng tôi thêm mứt bí ngô. Nhào bột cho đến khi nó nhỏ gọn và đồng nhất. Chúng tôi tạo thành một quả bóng với nó, bọc nó trong màng và để trong tủ lạnh trong 1 giờ.

4. Sau thời gian nghỉ ngơi, chúng tôi kéo căng nó bằng một chiếc ghim cán và tạo thành một tấm dày nửa cm (tùy thuộc vào tấm mà chúng tôi muốn làm bánh quy). Chúng tôi cắt mì ống bằng khuôn đặc biệt hoặc mẫu bằng bìa cứng.

5. Chúng tôi sắp xếp chúng cách xa nhau trên khay nướng có phủ giấy chống dính. Nướng bánh ở 180 độ trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.

6. Để nguội ra khỏi lò và đặt lên giá dây trước khi dùng.