Octopus coulant, một bữa tối hoàn hảo đầy bất ngờ

Chuẩn bị

1. Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khi bạn gọt vỏ khoai tây, cắt chúng thành những miếng cachelos (miếng vừa) và nấu chúng trong nước sôi với một ít dầu và một ít muối.

2. Để chân nấu trong khoảng 25 phút. Khi thời gian đó đã trôi qua, hãy kiểm tra xem chúng đã sẵn sàng chưa bằng cách dùng nĩa chọc thủng chúng. Sau khi nấu chín, cho chúng vào tô, thêm một chút muối, một chút dầu ăn và rau mùi tây xắt nhỏ. Với sự trợ giúp của một cái nĩa, nghiền chúng cho đến khi bạn có được một củ khoai tây nghiền.

3. Chuẩn bị một giá đỡ lò nướng, đặt trên đó một tờ giấy nướng và hai chiếc nhẫn để phục vụ. Đặt khoai tây nghiền đã được nén kỹ ở dưới cùng của mỗi vòng sao cho thật nhỏ gọn. Và điền nó lên trên cùng. Khi đã đầy, bạn khoét một lỗ nhỏ ở giữa để cho lòng đỏ trứng sống mà chúng ta đã chuẩn bị trước đó vào, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ.
   Cho lòng đỏ vào lỗ và đặt khoai tây nghiền lên trên lòng đỏ một lần nữa, cẩn thận để không làm vỡ lòng đỏ.

4. Khi chúng ta đã có nó, hãy cẩn thận tháo chiếc nhẫn ra và bắt đầu trang trí chất tạo màu bằng những lát bạch tuộc, một ít ớt bột ngọt và muối Maldom.

5. Cho vào lò nướng 3 phút ở 180 độ để lòng đỏ chín một chút nhưng không bị vón cục. Khi bạn lấy nó ra khỏi lò, hãy cẩn thận để không làm vỡ từng chất kết dính và trang trí lại với một ít ớt bột trên đĩa và muối maldon.