Kem bơ Thụy Sĩ, nhân hoặc lớp phủ cho bánh của bạn

Chuẩn bị

1. Đầu tiên, chúng tôi cho lòng trắng trứng với đường vào một cái bát và đặt nó vào một cái nồi với nước nóng trong một cái chậu nhỏ.

2. Dùng máy đánh trứng, khuấy và đánh nhẹ lòng trắng trứng cho đến khi đường tan hết và kem nóng. Nước không được sôi quá và chúng ta không được ngừng khuấy để lòng trắng không bị chín.

3. Đổ hỗn hợp này vào một cái bát lạnh hoặc cho vào một hộp đựng khác có đá.

4. Chúng tôi để lại một vài phút để hạ nhiệt. Bây giờ chúng ta bắt đầu đánh hỗn hợp lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng.

5. Từng chút một, chúng tôi đang kết hợp bơ với điểm thuốc mỡ.

6. Chúng ta đánh xong cho đến khi được một lớp kem đặc, mịn như nhung và đồng nhất.

7. Thêm mùi thơm mong muốn và trộn.

8. Để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để có được độ sệt trước khi sử dụng.