Cá hồi sốt cam

Chuẩn bị

1. Băm nhỏ hành tây thật nhuyễn và phi vàng trong chảo với một ít dầu ô liu cho đến khi trong suốt. Khi đã có, chúng ta thêm nước cam và một ly nước dùng cá. Chúng tôi để mọi thứ sôi sục. Khi thấy nước sốt đã sánh lại, chúng ta cho các miếng cam và kem vào. Chúng tôi để nước sốt bớt đi và khi nó đã cạn bớt, chúng tôi chuyển qua một cái thau Trung Quốc để làm cho nó loãng hơn.

2. Nêm cá hồi ở cả hai mặt và chiên vàng trên chảo với rất ít dầu, vì cá hồi có nhiều chất béo và chúng tôi không muốn nó nhiều dầu.

3. Sau khi đã chín vàng cả hai mặt, bây giờ chúng ta chỉ cần phục vụ nó với một ít nước sốt bên trên và một vài miếng cam.