Coca de San Juan, công thức ở Thermomix

Tráng miệng10 người
1 saoEstrellasEstrellasEstrellasEstrellas (19 phiếu bầu)
Cargando ...

qua Angela

Chúng tôi đã chuẩn bị cho đêm ngắn nhất trong năm, đó là San Juan. Vào ngày 24 tháng XNUMX không thiếu coca ở nhiều nơi ở Tây Ban Nha. Nếu vào thời của nó, chúng tôi đã chuẩn bị công thức truyền thống, thì ngày nay chúng tôi lặp lại nó, nhưng lần này là với Thermomix.

Robot nhà bếp nổi tiếng cho phép chúng ta nhào một khối bột hoàn hảo mà không cần phải vấy tay.

Coca de San Juan với Thermomix

In công thức

Chúng tôi đã chuẩn bị cho đêm San Juan với công thức Coca de San Juan này được làm bằng Thermomix

Coca de San Juan với Thermomix
  • Angela
  • Phòng bếp: truyền thống
  • Loại công thức: món tráng miệng
  • Phần ăn: 10
  • Tổng thời gian:

Thành phần

  • 200 ml. Sữa
  • 50 gr. bơ
  • vỏ của 1 quả chanh
  • vỏ cam
  • 30 gr. bột men nở
  • 350 gr. Từ bột mỳ
  • Trứng 1
  • 1 muỗng cà phê đường vani
  • 2 muỗng canh đường
  • nửa thìa cà phê muối
  • 500 gr. Pastry Cream
  • 150 gr. kẹo trái cây cắt nhỏ
  • 50 gr. hạt thông

Chuẩn bị

  1. Chuẩn bị bột coca: Bào vỏ chanh và cam trong 1 phút ở tốc độ 5-7-9.

  2. Sau đó, chúng tôi cho sữa, muối, đường vani và bơ vào ly.

  3. Lập trình 1 phút, 40 độ và tốc độ 2. Thêm trứng và men và trộn trong vài giây ở tốc độ 2.

  4. Đã đến lúc rắc bột. Chúng tôi lập trình 15 giây ở tốc độ 6 và sau đó ở tốc độ tăng vọt trong 2 phút nữa.

  5. Thêm vài thìa đường và nhào lại thêm vài giây cho đến khi đường tan hết.

  6. Phết bơ vào khuôn hoặc dùng giấy nến bọc khuôn lại rồi dàn bột vào trong, dàn phẳng đều và tạo thành vành ở hai bên. Để yên trong một môi trường ấm áp trong một giờ hoặc cho đến khi thể tích tăng gấp đôi được phủ bằng một miếng vải.

  7. Khi bột đã nổi lên, chúng tôi tạo một mạng lưới với kem bánh ngọt và phân phối kẹo trái cây và hạt thông.

  8. Chúng tôi cũng phân phát những que đường ướt.

  9. Chúng tôi cho coca vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 30 phút.

  10. Khi nướng còn khoảng 5 phút, chúng ta nghiền coca với sữa để tạo độ bóng.

Công thức lấy cảm hứng từ hình ảnh của RoserMila


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Bữa sáng và đồ ăn nhẹ

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.