Cá và hải sản hầm

Cá6 người
1 saoEstrellasEstrellasEstrellasEstrellas (15 phiếu bầu)
Cargando ...

qua Angela

Dễ dàng và lành mạnh, bạn có thể cho bất kỳ loại cá nào vào món hầm này. Nếu bạn thấy cá đá trên thị trường (cá đối đỏ, cá diêu ​​hồng, cá bò cạp ...), đừng ngần ngại sử dụng chúng vì chúng có một hương vị biển lạ thường. Tất nhiên: không trộn cá xanh và trắng vì thời gian nấu khác nhau. Nếu bạn dùng cá xanh, bạn có thể cho một ít cá thu, cá mòi, hoặc những miếng cá ngừ hoặc cá ngừ đại dương.

Cá và hải sản hầm

In công thức

Nếu bạn thích cá và hải sản, bạn sẽ thích công thức này

Cá và hải sản hầm
  • Angela
  • Phòng bếp: truyền thống
  • Loại công thức: pescados
  • Phần ăn: 6
  • Tổng thời gian:

Thành phần

  • 1 kg cá (bạn có thể sử dụng cá hake, cá lăng, cá mú hoặc thậm chí kết hợp tất cả, cố gắng không có quá nhiều xương).
  • 300 gram tôm hoặc tôm đất (bóc vỏ; bỏ đầu và vỏ vào nước dùng).
  • 200 gram chirlas.
  • 500 g trai
  • 200 gram hành tím bóc vỏ.
  • 1 quả ớt xanh.
  • 8 tomates
  • 1 lít nước kho cá (làm từ đầu và xương của cá và tôm)
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • Một sợi nghệ tây hoặc một nhúm màu thực phẩm.
  • 1 nhánh ngò tây cắt nhỏ.
  • 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 1 nắm hạnh nhân sống
  • 1 lát bánh mì chiên
  • 1 nắm hạt thông nướng
  • Một chút tiêu.
  • Sal.

Chuẩn bị

  1. Cắt hành tây thành dải thái sợi và cắt nhỏ ớt xanh; Gọt vỏ và băm tỏi, gọt vỏ cà chua và bỏ hạt (bạn có thể đun nóng trong vài giây, tạo hình chữ thập trước).

  2. Nghiền nát một nửa. Nửa còn lại cắt chúng thành những miếng không lớn lắm. Mặt khác, nướng hạnh nhân và nghiền chúng trong cối với một vài hạt muối và bánh mì chiên.

  3. Trong một chiếc nồi nhỏ có nắp đậy kín, cho dầu vào và xào rau trong 7-8 phút ở lửa vừa phải. Đổ nước luộc cá vào, thêm ớt bột, hạnh nhân nghiền, rau mùi tây cắt nhỏ và sợi nghệ tây.* Bật lửa và bắt đầu sôi, điều chỉnh gia vị và thêm vài hạt tiêu. Sau đó thêm cá và động vật có vỏ cắt nhỏ vào. Đun sôi 5 phút và đậy nắp lại.

  4. Tắt lửa và để yên thêm 5 phút nữa.

  5. Để trang trí, bạn có thể cho một ít cơm trắng luộc vào. Ăn kèm với một ít hạt thông nướng ở trên.

Notas

Nếu không muốn vấp ngã, bạn có thể trộn nước sốt rồi thêm nước dùng.


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Bí quyết cá, Công thức nấu ăn hải sản

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.