(35 phiếu bầu)
Cargando ...
Kể từ khi ở nhà chúng tôi nấu ăn không có gluten chúng tôi đã phải sửa đổi chế độ ăn uống của mình rất nhiều. Sự thay đổi đã tốt hơn nhưng sự khởi đầu rất khó khăn vì bạn phải học lại để làm bột.
Hiện tại, chúng ta đang ở thời điểm đó, nơi chúng ta đã bắt đầu tạo ra bánh quy và bánh nướng nhỏ nhưng chúng tôi chưa dám với quần chúng. Vì vậy, chúng tôi giải quyết bằng cách mua chúng làm sẵn.
Ngày nay, có một số thương hiệu cung cấp không chỉ hàng loạt Empanada không chứa gluten, cũng có bánh ngọt, đế bánh pizza, v.v.
Chúng rất hữu ích vì chúng cho phép bạn thưởng thức các công thức nấu ăn thông thường khi biết rằng chúng sẽ hoàn hảo và không vỡ hoặc vỡ vụn. Vì vậy, cho đến khi chúng ta tìm hiểu kỹ cách thức hoạt động của bột mì, đây sẽ là giải pháp của chúng ta.
Có rất nhiều loại nhân nhưng hôm nay chúng tôi đã giới thiệu để chuẩn bị một món empanada thơm ngon chứa đầy thịt nấu chín. Vì vậy, ngoài việc giàu có, nó còn giúp chúng ta công thức thu hoạch.
Thật tiếc khi loại bỏ thịt thừa sau khi chế biến tốt nấu chín hoặc nước dùng tự làm. Thông thường ở nhà chúng tôi làm bánh croquettes, đó là giải pháp hữu ích nhất. Nhưng lần này chúng tôi đã thử các công thức khác nhau để chế độ ăn uống được đa dạng và không bị nhàm chán khi vào bếp.
Loại công thức nấu ăn này, những cách sử dụng, giúp chúng ta sử dụng tất cả các nguồn lực trong nhà bếp. Do đó, ngoài việc tiết kiệm tiền, chúng tôi tiêu thụ ít thời gian và năng lượng hơn.
Bánh thịt hầm không chứa gluten
Một giải pháp thiết thực để tận dụng thịt của một món hầm tốt.
- Mayra Fernandez Joglar
- Phòng bếp: truyền thống
- Loại công thức: người bắt đầu
- Phần ăn: 4
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 150 g hành tây
- 1 tép tỏi
- 1 chút dầu
- 150 g ớt đỏ
- 75 g tiêu xanh
- 150 g bí xanh
- 4 thìa nước sốt cà chua
- 200 g thịt nấu chín (gà, xúc xích huyết, thịt xông khói, vai lợn, v.v.)
- 30 g giăm bông serrano hoặc chorizo
- Muối, tiêu, oregano
- 2 bột empanada không chứa gluten
- 1 quả trứng để vẽ
- bột gạo hoặc bột mì không chứa gluten
Chuẩn bị
Chúng tôi bóc và chúng tôi cắn hành tây.
Chúng tôi rửa, làm sạch và chúng tôi cắn ớt đỏ.
Chúng tôi làm giống nhau với ớt xanh.
Chúng tôi cũng rửa và chúng tôi cắn quả bí.
Trong một cái nồi lớn hoặc chảo rán, chúng tôi đặt một tia dầu, đun nóng nó và luộc hành tây Ướp với tỏi băm khoảng 8 phút hoặc cho đến khi thấy trong suốt là được. Tiếp theo chúng ta cho hai loại hạt tiêu vào.
Chúng tôi để nó là nấu rau trên lửa vừa phải và thỉnh thoảng khuấy.
Khi rau đã được tạo hình, tức là khi chúng đã mất độ cứng và hơi mềm, thêm bí ngòi cắt nhỏ.
Lo chúng tôi săn trộm trong vài phút cho đến khi mềm.
Tiếp theo, chúng ta thêm nước sốt cà chua và để nó nấu trong khoảng 2 phút.
Despué thêm thịt hầm băm nhưng không bị nát. Chúng tôi cũng thêm chorizo hoặc giăm bông. Chúng tôi điều chỉnh muối và gia vị với tiêu mới xay và rau kinh giới.
Chúng tôi kết hợp tốt để các thành phần được hòa quyện và chúng ta để thịt nguội hoặc nhân nấu trong khoảng 5 phút để chúng ngấm đều hương vị.
Chúng ta dọn ra khay hoặc đĩa lớn và để nguội.
Trong khi, chúng tôi làm nóng lò ở 200º với nhiệt lên và xuống.
Với sự trợ giúp của một ghim lăn bột nhẹ chúng tôi truyền bá một trong những quần chúng empanada không chứa gluten ..
Chúng tôi rắc nó với bột mì và chúng tôi phân phối chất đầy trên toàn bộ bề mặt chừa phần mép để có thể dính với phần bột phía trên.
Chúng tôi kéo căng bột khác còn cán mỏng bột mì để bột không bị dính. Khối lượng này phải lớn bằng phần đế.
Một khi kéo dài chúng tôi phủ, với bột này, nhân đảm bảo rằng nó được tập trung tốt.
Chúng tôi loại bỏ phần bột thừa có thể ở xung quanh các cạnh. Chúng tôi kéo căng một trong những miếng bột và tạo thành một chiếc churro. Chúng tôi nối các đầu tạo thành một chữ O. Ở tâm của khối trên chúng tôi tạo ra một cái lỗ và chúng tôi đặt chữ O lên trên như thể nó là một lò sưởi nhỏ.
Bằng ngón tay của bạn hoặc một cái nĩa chúng tôi dán các cạnh để họ không mở và trang trí đường viền. Thà viền đẹp nhưng nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm thì cũng không có gì xảy ra. Điều quan trọng là các cạnh không bị hở.
Chúng tôi đập quả trứng và với sự trợ giúp của chổi nhà bếp, chúng tôi sơn toàn bộ bề mặt.
Chúng tôi sẽ đặc biệt chú ý đến các cạnh và đảm bảo rằng toàn bộ bề mặt sáng bóng. Đây là dấu hiệu cho thấy chúng tôi đã vượt qua bàn chải tốt.
Khi lò nóng, chúng tôi giới thiệu empanada và để nó nấu cho 30 phút hoặc cho đến khi chúng ta thấy màu của bột trở nên đậm hơn.
Lấy ra và để nguội trên giá. Chúng ta có thể cắt khi còn ấm, nếu làm quá nóng, nó sẽ bị vỡ và nát toàn bộ.
