Gà ướp

Bạn đã bao giờ chuẩn bị dưa muối ở nhà? Tôi phải thừa nhận rằng tôi đã chuẩn bị nó trong một vài năm và từ ngày đầu tiên tôi phát hiện ra rằng nó rất dễ thực hiện. Vì vậy, tôi khuyến khích bạn nên chế biến món gà ngâm chua này, vừa nhanh lại vừa đa năng đến mức bạn sẽ thích mê.

Lần này chúng tôi đã làm điều đó với thịt gà nhưng với chim cút hoặc thỏ nó chỉ giàu có ... hoặc thậm chí tốt hơn. Các hương vị rất cân bằng. Không cái nào nổi bật hơn cái khác và tất cả đều đóng góp những sắc thái nhỏ của chúng.

Bạn đã biết rằng ngâm chua là một cách truyền thống để bảo quản thực phẩm. Để chế biến món gà ngâm sả tắc ngon bạn chỉ cần nắm rõ hai điều sau đây. Đầu tiên, dầu và giấm phải tương xứng và thứ hai là nó phải nghỉ ngơi từ 12 đến 24 giờ để chúng tôi đảm bảo rằng thịt có tất cả hương vị của các thành phần còn lại.

Tôi khuyến khích bạn chuẩn bị những loại công thức này, bây giờ Verano Chúng tôi sẽ tận dụng được rất nhiều thứ vì nó hoạt động tốt và họ cung cấp cho chúng tôi những cách trình bày khác nhau.

Gà ướp

In công thức

Một loại dưa chua mịn và dễ dàng một cách đáng ngạc nhiên.

• Mayra Fernandez Joglar

• Loại công thức: thịt
• Lượng calo: 250
• Phần ăn: 2

• Thời gian chuẩn bị: 48H
• Giờ nấu ăn: 25M
• Tổng thời gian: 48 giờ 25 triệu

Thành phần

• 1 ức gà rút xương không da
• 6 củ hành tây nhỏ hoặc 4 củ hẹ tây
• Tép tỏi 4
• 6 quả ô liu đen rỗ
• 100 ml rượu trắng
• 100 ml giấm táo
• 200 ml dầu ô liu
• 1 lá nguyệt quế
• 5 hạt tiêu đen
• Sal

Chuẩn bị

1. Chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết.

2. Chúng tôi cho dầu, giấm và rượu vào đun nóng ở lửa mềm.

3. Bóc vỏ hành và tỏi. Khi chúng đã sẵn sàng, chúng tôi cho chúng vào nồi cùng với lá nguyệt quế, ô liu và hạt tiêu. Chúng tôi để nấu ăn đun lửa vừa trong 15 phút.

4. Trong khi chúng tôi cắt vú thành huy chương và ướp gia vị. Chúng tôi thêm nó vào nước xốt, đậy nắp nồi và để nó nấu lửa vừa trong 5 phút.

5. Sau thời gian, chúng tôi dập lửa và rời đi nghỉ ngơi trong 30 phút.

6. Tiếp theo, chúng tôi chuyển những thứ bên trong nồi sang một cái hộp để chúng tôi có thể giữ trong tủ lạnh và bỏ đi nghỉ ngơi trong ít nhất 12 giờ. Mặc dù các đầu bếp giỏi thường thích thời gian đó là 48 giờ để hương vị lắng xuống và nước xốt ngon và cân bằng.

7. 

8. Tại thời điểm phục vụ, chúng tôi có thể sử dụng dưa chua gà của chúng tôi theo nhiều cách khác nhau nhưng tôi thích mang nó vào bánh mì nướng hoặc kèm với salad các loại lá.