Flan à l'orange: một loại bánh flan màu cam rất kem

Tôi chia sẻ công thức này từ bánh flan cam Pháp. Ngày nay, trên thị trường có bán lòng đỏ và lòng trắng trứng đã qua tiệt trùng, rất hữu ích để làm bánh. Chúng được đựng trong những chiếc lọ nhỏ với đồng hồ đo của chúng và nó rất thoải mái. Rõ ràng là bạn có thể sử dụng trứng "thật", và trong trường hợp này, vì chúng ta chỉ sử dụng lòng đỏ, hãy để dành lòng trắng cho một số món bánh trứng đường hoặc thêm chúng vào món trứng tráng (sử dụng hai lòng trắng cho mỗi quả trứng và bạn sẽ cho nó một độ mềm mịn không gì sánh được và ít hơn cholesterol). Kèm theo món tráng miệng này với trái cây đỏ và kem nếu bạn cảm thấy thích.

Flan à l'orange: một loại bánh flan màu cam rất kem

In công thức

Mình chia sẻ công thức làm bánh flan cam kiểu Pháp ngon tuyệt cú mèo

• Angela

• Phòng bếp: truyền thống
• Loại công thức: món tráng miệng
• Phần ăn: 8

• Tổng thời gian:

Thành phần

• 95g đường
• 150 g lòng đỏ
• 150 g bột ngô tinh chế (bột ngô)
• 300 g nước cam
• 300 g kem lỏng
• 20 g glucose
• Kẹo lỏng cho khuôn

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở 170ºC.

2. Đơn giản như, trộn tất cả các thành phần trong một bát lớn. Chúng ta có thể làm bằng tay bằng que hoặc bằng máy trộn.

3. Cho caramen vào đáy khuôn (hoặc từng khuôn riêng lẻ). Đổ hỗn hợp trứng và kem vào khuôn đã nói; nấu trong bain-marie trong lò ở 170º C trong một giờ.

4. Để nguội và không bị mốc.

5. Ví dụ như trang trí với quả mọng đỏ và kem tươi.

Hình ảnh: goodook