Lễ giáng sinh

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách tạo ra hỗn hợp mà chúng tôi sẽ làm ẩm pestiños. Đối với chúng, chúng tôi cho mật ong với nước vào nồi và khuấy đều cho đến khi tạo thành xi-rô. Chúng tôi đã đặt.

2. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho vỏ cam và chanh vào; Chúng tôi để sang một bên và thêm matalahúva, cẩn thận để nó không bị cháy và không bị chua.

3. Trong một tô lớn hoặc tô trộn salad, chúng tôi cho bột mì với muối, và chúng tôi đổ rượu vào. Chúng tôi khuấy đều và thêm dầu đã lọc mà chúng tôi đã ngâm với vỏ cam và chanh, và Matalahúva. Thêm một ít Matalahúva nữa mà không cần chiên. Ta nhào kỹ cho đến khi bột nở ra và có thể nặn thành một quả bóng (có thể cho thêm bột nếu cần); Chúng tôi trải bột kết quả trên bề mặt làm việc đã được đánh bột nhẹ.

4. Chúng tôi làm những quả bóng có kích thước bằng một quả bóng bàn. Với sự trợ giúp của con lăn nhà bếp, chúng tôi trải các quả bóng trên bề mặt cho đến khi chúng có hình bầu dục nhiều hơn hoặc nhỏ hơn. Bột phải rất mỏng. Chúng tôi bóc miếng bột và nối hai đầu lại để tạo ra hình dạng của một vòng lặp đặc trưng của bánh pestiños.

5. Chúng tôi làm nóng dầu; chiên pestiños khi nó còn nóng. Khi chúng ngả màu nâu, chúng ta để trên giấy thấm. Chúng tôi truyền pestilos đến một nguồn và chúng tôi làm tan chảy chúng, tức là chúng tôi đổ hỗn hợp mật ong và nước lên trên nó. Để nó nghỉ trong nửa giờ và rắc các quả bóng màu lên.