Trứng tráng sa tế, hương vị "granaíno"

Chuẩn bị

1. Đầu tiên, chúng ta sẽ phải nấu riêng cá thác lác trong nước muối cho đến khi chín mềm.

2. Để ráo óc và cristillas và khi chúng còn âm ấm, chúng ta loại bỏ lớp màng bên ngoài và thái nhỏ.

3. Trong một cái chảo thật sâu, chiên khoai tây với cả tép tỏi và cả vỏ, trong lượng dầu vừa đủ và một chút muối. Khi khoai tây mềm, loại bỏ dầu và tỏi và thêm đậu Hà Lan đã rã đông, chorizo, giăm bông và ớt băm nhỏ. Chúng tôi cũng đổ bộ não và cridillas vào nước sốt xào.

4. Trộn đều và kiểm tra muối.

5. Trong một bát lớn, đánh trứng với một chút muối và thêm nước sốt xào từ chảo.

6. Trộn đều và cho vào chảo để làm cong bánh tortilla ở cả hai mặt trên lửa vừa.