(34 phiếu bầu)
Cargando ...
Khuyến khích bạn tự làm kẹo hạnh nhân vào Giáng sinh này! Món kẹo hạnh nhân với ba viên sôcôla này không thể thiếu trong mâm cơm của bạn và như một món ăn nhẹ. Với nhân hạnh nhân và sự đa dạng về hương vị của mỗi loại sô cô la, bạn có thể làm ra thứ gì đó tự làm với hương vị truyền thống.
Nếu bạn thích làm kẹo hạnh nhân tự làm, bạn có thể xem bánh hạnh nhân lòng đỏ trứng nướng hoặc của sô cô la trắng với hạnh nhân.
Ba viên kẹo hạnh nhân sô cô la
- Alicia tomero
- Phần ăn: 8
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 100 g sô cô la đen cho bánh ngọt
- 100 g sô cô la đen với sữa cho bánh ngọt
- 100 g sô cô la trắng cho bánh ngọt
- 100 g bột hạnh nhân
- Sữa nguyên kem 50 ml
Chuẩn bị
Công thức này rất đơn giản để làm, nhưng bạn phải làm tan chảy sôcôla cẩn thận để chúng không bị cháy. Chúng ta bắt đầu bằng cách nấu chảy sô cô la đen. Chúng ta có thể làm điều đó theo hai cách. Đầu tiên là bằng cách đặt sô cô la vào khối trong một cái bát và chúng tôi đặt nó vào lò vi sóng ở công suất tối thiểu trong một phút. Chúng ta quan sát xem có thứ gì đó bị chảy hay không và chúng ta dùng thìa đảo một vài lượt.
Từ đây, chúng tôi đưa nó trở lại vi sóng trong thời gian 30 giây và xem những gì tan chảy trong từng khoảnh khắc. Và tất nhiên, khuấy động mỗi khi chúng ta nhìn. Không cần đợi cho nó tan chảy hoàn toàn. Khi nhiệt đã được tạo ra và gần như sẵn sàng, chúng ta có thể khuấy mà không cần dừng lại và xem nó như thế nào hoàn tác tất cả sô cô la, nhiệt lượng tương tự đã được tạo ra sẽ làm cho phần còn lại tan chảy. Chúng tôi cũng làm như vậy ở hai loại sôcôla còn lại.
Nếu bạn không muốn làm trong lò vi sóng, bạn có thể làm điều đó al tắm nước. Kỹ thuật này xâm lấn tối thiểu, tạo nhiệt cho thức ăn mà không để thức ăn bị cháy.
Sô cô la trắng tinh tế hơn nhiều để làm tan chảy nó. Nếu làm trong lò vi sóng chúng ta sẽ không để nó nóng lên quá mức mà hầu như khi kết thúc đun chúng ta sẽ đảo nhiều lần để nó tan chảy. với cùng một nhiệt ai lấy thùng chứa. Loại sô cô la này rất tinh tế vì khi nhiệt vượt quá sản phẩm chúng ta sẽ mất đi và nó trở thành một loại bột nhão. Nếu điều này xảy ra, bạn có thể khắc phục bằng cách đổ một ít nước nóng (một vài muỗng canh) và đảo cho tan chảy, mặc dù kết quả sẽ bị biến đổi một chút.
Trong một cái chảo nhỏ, chúng tôi thêm kẹo mềm hương hạnh thành từng miếng nhỏ cùng với 50 ml sữa nguyên chất. Chúng tôi đặt nó trên lửa nhỏ và chúng tôi để cho nó tan chảy mà không ngừng khuấy.
Chúng tôi chia khối lượng hình thành trong ba phần và chúng tôi đổ mỗi cái vào một sô cô la. Trộn và khuấy nhanh tay vì sẽ tạo thành bột đặc.
Chúng ta chuẩn bị một chiếc khuôn nhỏ và hình chữ nhật, kích thước khoảng 18 × 8 cm và bắt đầu đổ khuôn lớp sô cô la đầu tiên. Chúng tôi làm phẳng bề mặt của chúng tốt và để chúng chắc chắn, có cùng chiều cao. Chúng ta sẽ làm tương tự với hai loại sôcôla còn lại. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh để nó vẫn cứng và chúng tôi có thể phục vụ nó theo từng phần.
