Mỳ Ý với trai và tôm

Công thức của mì Ý với trai và tôm mà tôi chia sẻ với các bạn hôm nay đến sau giao thừa và bữa tiệc đầu năm mới, khi còn thừa lại những con hến hấp và nửa hộp tôm đông lạnh trong tủ đá.
Vì vậy, chúng tôi quyết định hoàn thành phần còn lại theo một cách nào đó, và tôi đảm bảo với bạn rằng đó là một cách rất tốt vì họ đã để lại một số spaghetti thơm ngon với hương vị biển nồng nàn.

Nếu không có tôm bạn có thể đổi thành bánh phồng tôm hoặc bánh phồng tôm để làm theo công thức. Nếu bạn định sử dụng trai tươi và hấp chúng, hãy tận dụng chất lỏng mà chúng tiết ra để thêm vào nước sốt và điều đó sẽ làm tăng thêm hương vị của món ăn đậm đà này.

Công thức nấu ăn ngon này có thể được kết hợp vào thực đơn hàng ngày của bạn, nhưng nó cũng phục vụ chúng ta cho những dịp đặc biệt như sau Valentine.

in

Mỳ Ý với trai và tôm

Một công thức nấu ăn ngon hoàn toàn có thể phục vụ để kỷ niệm một dịp đặc biệt.

tác giả: Barbara G.

Phòng bếp: Ý

Loại công thức: Pasta

Phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị:  10 m

Giờ nấu ăn:  15 m

Tổng thời gian:  25 m

Thành phần

• 320 gr. mì ống Ý
• nước để nấu mì Ý
• ½ khối cá kho
• 12-14 con tôm
• trai hấp (lượng vừa ăn)
• 100 gr. rượu trắng
• 1 nhúm ớt bột ngọt
• Tép tỏi 4
• 1 nắm rau mùi tây
• 4 thìa nước sốt cà chua tự làm
• ½ ly nước nấu mì Ý
• dầu ôliu
• sal

Chuẩn bị

1. Cho mì chính vào nồi với nước và ½ khối cá kho. (thời gian nấu sẽ tùy thuộc vào hướng dẫn của nhà sản xuất).
2. Sau khi mì Ý đã chín, hãy để ráo nước, để riêng một cốc nước nấu.
3. Chần mì Ý qua nước lạnh để mì không bị chín và không bị chín quá. Dự trữ.
4. Băm nhỏ tỏi và mùi tây.
5. Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm cho đến khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu nâu. Đừng để bị lạc vì chúng có thể dễ bị cháy.
6. Cho tôm đã bóc vỏ vào chảo xào nhẹ.
7. Thêm một chút ớt bột ngọt và khuấy đều.
8. Đổ rượu trắng vào và đun sôi trong vài phút để rượu bay hơi.
9. Sau đó, bổ đôi trai không có vỏ.
10. Thêm nước sốt cà chua tự làm, trộn đều tất cả mọi thứ và nấu trong vài phút ở lửa vừa.
11. Thêm nửa ly nước nấu mỳ Ý vào, khuấy đều và nấu trong vài phút cho đến khi nước sốt hơi sánh lại.
12. Rắc mùi tây cắt nhỏ lên trên nước sốt.
13. Cuối cùng, trộn đều mì Ý đã xào chín với nước sốt vừa chuẩn bị.
14. Chúng tôi chỉ có phục vụ và thưởng thức những món mì spaghetti đậm đà hương vị biển.

Notas

Nếu không thích dùng viên cá để nấu mì, bạn chỉ cần cho muối vào nước nấu.

3.5.3226