Pesto cà chua và quả óc chó

Công thức hôm nay vừa phục vụ như một món khai vị, nếu chúng ta mang nó lên bàn ăn như một món bột, và làm thế nào salsa cho bất kỳ loại mì ống nào.

Nó được làm bằng cà chua khô, trong trường hợp này là những loại được bảo quản trong dầu. Chúng tôi sẽ thêm một con cá cơm để tăng thêm hương vị, một nửa tép tỏi và húng quế. Bạn không thể bỏ lỡ parmesan và quả óc chó mặc dù bạn có thể thay thế bằng hạnh nhân, hạt điều hoặc quả phỉ.

Để làm điều đó, chúng tôi sẽ chỉ cần một thợ xay. Dễ dàng hơn, không thể.

Tôi để lại cho bạn liên kết đến một công thức pesto nguyên bản nhất khác: Romanesco bông cải xanh pesto

Pesto cà chua và quả óc chó

In công thức

Hoàn hảo như một món khai vị hoặc làm nước sốt cho bất kỳ loại mì ống nào.

• ascen jimenez

• Phòng bếp: Ý
• Loại công thức: rượu khai vị
• Phần ăn: 2

• Tổng thời gian:

Thành phần

• 25 g pho mát Parmesan
• 15 g quả óc chó
• 70 g cà chua khô bảo quản trong dầu
• Một số lá húng quế
• 1 con cá cơm trong dầu (hoặc muối và muối)
• Dầu ôliu Extra virgin
• 1/2 tép tỏi

Chuẩn bị

1. Chúng tôi chuẩn bị các thành phần của pesto của chúng tôi.

2. Với máy xay thực phẩm hoặc máy xay, chúng tôi nghiền Parmesan và quả óc chó.

3. Chúng tôi kết hợp các thành phần còn lại và cắt nhỏ mọi thứ một lần nữa.

4. Chúng tôi thêm loại dầu mà chúng tôi cho là thuận tiện cho đến khi chúng tôi có được pesto với kết cấu mà chúng tôi muốn.

5. Chúng tôi phục vụ với bánh mì nướng hoặc mì ống mới nấu.

Notas

Nó được giữ trong tủ lạnh trong một lọ thủy tinh. Tốt nhất, hãy phủ lên bề mặt một lớp dầu ô liu nguyên chất, như cách làm ở Genoese pesto.

Thêm thông tin - Romanesco bông cải xanh pesto