(10 phiếu bầu)
Cargando ...
Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng việc chuẩn bị một thịt lợn kéo ngon ngọt nó rất dễ dàng.
Chúng ta chỉ cần một miếng thịt lợn ngon đó không phải là quá gầy. Đó là lý do tại sao kim rất tốt cho một công thức nấu ăn vì nó có một số chất béo.
Điều quan trọng là phải có một loại nước xốt cân bằng cho hương vịr. Trong trường hợp của công thức này, chúng tôi đã sử dụng nước sốt và các gia vị nóng như ớt để tạo vị cay nhưng không quá mức.
Nhưng không nghi ngờ gì nữa, bí mật là thời gian để nó vẫn mềm mại. Vì vậy, điều quan trọng là phải tôn trọng thời gian đã đánh dấu và cả nhiệt độ để việc chế biến được diễn ra suôn sẻ.
Sau đó, để có món thịt lợn kéo ngon, bạn phải xé nhỏ thịt. Bằng cách này, chúng tôi sẽ có một món thịt ngon miệng để làm một số bánh mì tinh tế.
Thịt lợn kéo
Thịt heo kéo ngon ngọt với đủ hương vị để thưởng thức như một gia đình.
- Mayra Fernandez Joglar
- Loại công thức: thịt
- Lượng calo: 150
- Phần ăn: 10 món ăn nhẹ
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 800 g nấm kim châm
- 50 g hành tây
- Tép tỏi 4
- 2 g ớt xay
- 5 g ớt bột La Vera
- 5g sốt Worcestershire
- 10 g bột cà chua hoặc cô đặc
- 15 g mù tạt
- 40 g tương cà
- 80 g giấm trắng
- 30 g đường nâu
- Muối và hạt tiêu
- 1 lá nguyệt quế
- Dầu ôliu
- 500 ml nước
Chuẩn bị
Trong một cái nồi lớn, chúng ta đổ một tia dầu ô liu, khi nó còn nóng dchúng tôi cầu nguyện kim heo để niêm phong nó và nước trái cây vẫn còn bên trong miếng.
Trong khi đó, trong ly của máy xay sinh tố, chúng tôi cho các nguyên liệu còn lại trừ lá nguyệt quế và chúng tôi nghiền.
Khi thịt đã được, cho mì chính vào thịt, lá nguyệt quế và cho nước vào. Chúng tôi để nước sốt có nhiệt độ và đun sôi khoảng 5 phút.
Sau đó, chúng tôi hạ nhiệt độ xuống nhiệt độ nhẹ và đậy nắp. Chúng tôi để nó được thực hiện trong 3 giờ, trong thời gian đó, thỉnh thoảng chúng ta sẽ tưới nước sốt lên thịt. Và mỗi giờ chúng tôi sẽ xoay chuyển nó.
Từng chút một, chúng ta sẽ thấy thịt trở nên chín hơn, bớt cứng hơn và khi kết thúc quá trình nấu, thịt sẽ bắt đầu tách ra. Mà không cho thấy rằng nó đã sẵn sàng.
Chúng tôi loại bỏ lá nguyệt quế. Chúng tôi loại bỏ thịt và chúng tôi làm sáng tỏ hoặc làm sáng tỏ. Tốt nhất bạn nên thực hiện bằng các ngón tay nhưng chúng ta sẽ phải cẩn thận để không bị bỏng. Chúng ta có thể để vài phút cho bớt nóng.
Trong khi chúng ta đi lên nhiệt độ cao và, không được che đậy, chúng tôi sẽ giảm nước sốt cho đến khi nó được cô đặc và chúng ta còn lại khoảng một phần ba. Tại thời điểm này, điều thú vị là không nên ăn quá đà vì chúng ta sẽ cần đủ nước sốt để làm bánh mì ngon ngọt.
Trộn thịt vụn với nước sốt đã gia giảm và chúng tôi để nó nghỉ ngơi một vài giờ. Mặc dù tốt nhất là từ ngày này sang ngày khác.
Tại thời điểm phục vụ, chúng tôi làm nóng phần thịt còn lại. Trong khi đó, chúng tôi chuẩn bị bánh mì bằng cách nướng chúng trong máy nướng bánh mì hoặc trên vỉ nướng. Thêm rau diếp và trên cùng với thịt heo kéo nóng.
Chúng tôi phục vụ ngay lúc này vì nước sốt sẽ làm mềm bánh mì và chúng sẽ mất đi độ giòn.
